西安是十三朝古都，是一座古風氣息濃鬱的歷史文化名城。每天，都會有全國各地的遊客蜂擁而至，到西安來探尋古城的輝煌歷史。其實西安不僅僅有著悠久的歷史文化、眾多的文物古蹟，還有著很多讓人垂涎欲滴、戀戀不捨的特色美食。來到西安，不僅可以欣賞美麗的風景，還可以飽嘗可口的美食。
在陝西，有種風靡全國的小吃叫肉夾饃，肉夾饃是陝西美食的靈魂符號，肉夾饃以軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴的特點深受廣大吃貨的青睞。作為陝西的省會城市，西安的肉夾饃絕對是肉夾饃中的精品。今天小編就來帶大家到西安的大街小巷去尋找那些最正宗、最好吃的肉夾饃，絕對讓你吃過以後就再也不想去吃其他地方的肉夾饃了。
王魁臘汁肉夾饃（長樂坊與東新巷交叉口）
這家店據說是王魁臘汁肉夾饃的總店，是有些年頭的老店了。他們家是肉夾饃界的一桿標旗，肉是用老湯煮的，瘦肉不柴、肥肉不膩，饃打的外脆裡嫩，入口各種層次感。老闆把臘汁肉切得粉碎，和著湯汁包進饃裡面，隨後非常利索得把這樣一個熱騰騰，香噴噴的肉夾饃遞給你，整個過程感覺有一種儀式感。熱乎乎的拿到手裡，一口一流油，好吃得不想再吃其它東西了。如果你想在饃裡面加辣椒和香菜，也是可以的。
孫家老鋪肉夾饃（北院門街道北院門21號東）
這家店在西安是上過電視的，生意很火。這是一家很小的門店，買肉夾饃的話，基本上是排隊外帶吃。饃裡面除了肉也沒別的了，不過肉真的是超級多。不過肉質真的很鮮美，並且很緊實，也很新鮮。排隊的時候，看師傅剁肉、取饃、夾饃，動作一氣呵成，乾淨利索。拿到手裡面，熱乎乎的，鹹香口兒，一個下去非常瓷實，香氣十足。他們家因為是在回民街，所以肉是臘牛肉，入口嚼勁十足。
喬記籠籠肉夾饃（碑林區鐘樓小區28號）
這家店就是一家小店，裡面只有4張桌子，門口擺放著蒸肉。環境不能過多要求，主要經營的就是籠籠肉夾饃，味道有點偏辣，有一種兒時的味道。老闆很熱情，速度也麻利。有西安的朋友推薦說，西安好吃的籠籠肉夾饃就是喬記籠籠肉夾饃。籠籠肉其實也是粉蒸肉的做法，把蒸好的粉蒸肉包到饃裡面，加上鹽、郫縣豆瓣和辣椒紅油，吃起來和別的肉夾饃感覺是不一樣。特別是剛出鍋熱騰騰的超香，超級好吃。
老潼關肉夾饃（萬達廣場8號樓4單元103號）
老潼關肉夾饃是小編感覺在西安吃過最好吃的肉夾饃之一了。這家店的肉夾饃是酥脆口感的，酥脆的掉渣，肉是豬肉，不是牛羊肉的，但味道當真是不錯。饃酥脆感很好，肉肥瘦相宜 ，肉多汁多，一點也不油膩。肉夾饃的饃脆脆的，一口咬下去像酥餅，裡面肉也很多，基本上一口下去，饃和肉都吃的到。小編當時吃過以後，簡直驚嘆不已，還打包了幾個帶走。強烈推薦，到西安一定要去品嘗一下老潼關肉夾饃。
烤鴨肉夾饃（東一路66號）
這家店的特色就是肉夾饃裡面夾的是鴨肉，很有特色。在小編的印象裡，除了卷餅夾北京烤鴨吃，鴨子很少有這樣夾著吃的。他們家也是開了20多年的老店了，肉夾饃夾鴨肉真的很好吃，鴨肉分量給得很足，咬一口饃，滿滿的都是鴨肉，甜麵醬和蔥花的香味混合這鴨肉，吃起來香氣四溢，感覺比北京烤鴨還要好吃。吃飯他們家的肉夾饃，再來一碗他們家的鴨湯，清淡濃香，熱乎乎的，簡直不能再美了。
樊記臘汁肉夾饃(竹笆市街53號)
樊記臘汁肉夾饃在西安肉夾饃的歷史上是比較出名的，這家店的位置有點偏。他們家的饃是白吉饃，外酥裡脆；肉是優質的臘豬肉，燉得很透徹很入味。饃吃起來很酥脆，臘肉肥瘦合適，吃起來一點都不會感覺到油膩。吃到最裡面感覺紮實的很，分量很足。如果感覺有點幹的話，再來點他們家的黃桂稠酒，三塊錢一杯，冰冰涼涼的，帶著淡淡的桂花香味。配上肉夾饃簡直就是絕配。
好了，今天小編就給大家推薦西安這幾家肉夾饃了，如果大家覺得好吃，或者是有其它好吃的肉夾饃要給小編推薦的，請在下面留下你的評論。後面小編也會陸續給大家帶來西安其它好吃的美食，絕對讓你吃到正宗的西安美食。