研究表明人類祖先幾乎都是素食主義者

一隻黑猩猩在吃無花果。

　　

黑猩猩偶爾也吃葷，這隻黑猩猩捕食一隻疣猴。

　　

一隻猴子在吃樹葉。

　　
　　【搜狐科學消息】據國外媒體報導，最新的研究表明，人類祖先幾乎都是素食主義者，他們主要通過吃水果和堅果獲得營養，素食使人類的身體和內臟得以進化。

　　現在，一半的美國人都在節食。總的來說，我們的體重超重了，身體處於亞健康狀態。我們現代人關於吃什麼和怎樣吃的選擇完全是錯誤的，我們必須返回到更明智的飲食和生活方式，但是哪種方式呢？有些書籍建議整個人類回到我們祖先的飲食：舊石器時代的飲食、穴居人的飲食、原始人的飲食，甚至還督促我們像古人一樣進食。

　　但這樣的飲食是荒謬的，畢竟，我們的祖先有的餓死了，挨餓到死的飲食——後果非常嚴重。然而，當我們在評價食物對我們的器官、細胞是否有好處時，我們可能會考慮採用我們祖先的飲食方法，但我們的祖先吃什麼？

　　總的來說，人類學家做了大量的研究工作，試圖了解我們最近的祖先的飲食習慣。通常情況下，他們重點研究了石器時代的人類祖先或原始人祖先。我們的祖先主要通過吃水果和堅果獲得營養，如果能夠成功捕殺大型哺乳動物，才能開葷。

　　最近發表的一篇研究報告指出，現代歐洲人祖先的近親—尼安德特人所吃的素食比之前推測的要多。幸運的是，新的研究對於我們的祖先吃什麼的問題給出了一個明確的答案。

　　當我們講到「古代」飲食，我們會想到最近的祖先，我們要採用直立人、尼安德特人或石器時代的人類一樣的飲食。但是，為什麼我們要選擇這些特定的祖先呢？我們應該回到使我們的內臟和身體發生進化的飲食，換句話說，我們需要看猩猩、猴子和其他非人類的靈長類動物。

　　我們的內臟與黑猩猩和其他猿類的非常相似。那麼，其他的靈長類動物吃什麼？幾乎所有的靈長動物的飲食都包括水果、堅果、樹葉、昆蟲，有時吃鳥類或蜥蜴。當然，黑猩猩有時也會捕食一隻小動物，但肉類僅佔黑猩猩飲食比例的很小一部分，小於3%。今天靈長類動物進食的大部分是植物，而不是動物。

　　我們更早的祖先都吃植物，素食就是在過去的3000萬年裡我們的身體和內臟發生演變時的飲食。我們有特殊的免疫系統、特殊的大腦，甚至有特殊的手，但我們的內臟是普通的，千百萬年來，這些普通的內臟已經習慣了被水果、樹葉填滿，偶爾裝一些美味佳餚。

　　如果我們要回到我們祖先的飲食，我們可能會合理地選擇吃。因此，我們需要吃水果、堅果、蔬菜，尤其是熱帶樹葉。

　　最近數百萬年來，我們的消化道的變化已被證明與農業的發展有關，而與食肉關係不大。當原始人或人類改吃更多的肉時，他們的身體可能會發生進化，以便能夠更好地消化肉類。但是，我們知道，我們人類的消化系統的進化與農業密切相關。隨著農業的出現，一些人類群體進化出了澱粉酶基因的額外副本，這樣才能更好地消化澱粉類食物。有了農業，幾個人類種群獨立進化出了基因變異體，可以為乳糖酶（用於分解乳糖）編碼，以便能夠消化牛奶。有了農業，我們的內臟器官似乎發生了演變，在日本的一些人群中，他們的內臟中有一種細菌，似乎「克隆」了海藻（日本一種流行的食品）的基因。隨著農業的發展，人類身體發生了改變。

　　所以，我們應該怎樣吃？像我們的祖先那樣，多吃水果和蔬菜。此外，還可以喝一些咖啡，喝一杯酒，以及吃一些巧克力。（尚力）