很多家長在孩子成長的過程中總是擔心孩子的營養吸收不全面，害怕孩子長不高、免疫力低下，所以就會選擇很多的營養物質來為孩子補充，其中最好的營養物質就是牛奶了。如果需要經常補充高蛋白食物，讓孩子更健康地成長，此時家長的首選將是牛奶。
牛奶是每個孩子成長的主要營養素之一。它不僅可以補充兒童生長發育所需的蛋白質，還可以補充各種微量營養素和礦物質。但超市裡的牛奶種類繁多，如何區分不同品種牛奶的營養價值呢？首先就要區分超高溫滅菌的牛奶和巴氏滅菌的牛奶有什麼區別。
超高溫滅菌奶和巴氏消毒奶，哪個更適合孩子？
一、超高溫滅菌奶
牛奶通過超高的溫度進行消毒殺菌主要是想讓它的保質期更長一點，所以消毒的方式有些劇烈，會破壞牛奶的一些成分，它的優點在於相對於巴氏消毒的牛奶來說保質期時間要更長一點。
二、巴氏消毒奶
這類的牛奶消毒的方式沒有超高溫消毒方式那樣的徹底，所以在牛奶中會有一些細菌的殘留。會使保質期縮短。但是它的優點在於會儘可能地保留牛奶原來的成分不遭到破壞，更好地保護了牛奶中的營養成分。
所以在選擇什麼樣的牛奶適合孩子的時候要具體看孩子到底喜不喜歡喝牛奶，如果孩子能夠每天按時的進行喝牛奶的活動的話，建議為孩子購買巴氏消毒的牛奶；而如果孩子不是特別喜歡的話，家長還沒有時間及時去超市採購新的牛奶，建議為孩子選擇超高溫滅菌的牛奶，來增加保存的時間。
買牛奶還有哪些需要關注的細節？
1. 看日期
由於孩子在小的時候身體還是脆弱的，家長在為孩子購買東西的時候，一定要注意日期，萬一不小心為孩子買到了過期的食物，孩子吃完以後胃部非常不舒服，嚴重的還會造成孩子腹瀉，所以為了孩子的健康著想，要注意看日期。
2. 看配料表
就比如首先是純牛奶，純牛奶的標準是配料表中只有一種物質--生牛乳，不會添加飲用水等其他物質，因此命名為純牛奶，所以純牛奶中的營養成分是多的，建議給孩子飲用；
營養含量第二位的就是調製乳，這種牛奶的配料表要複雜得多。為了保證牛奶的口感，會添加一些食品添加劑，但都在適當範圍內。但牛奶中的生牛乳含量不低於80%，雖然會為孩子補充營養物質，但是不會補充太多，如果孩子實在不愛喝純牛奶的話，也可以為孩子準備調製乳；
最沒有營養的就要數配製型乳飲料，這款飲料的成分種類繁多，其中飲用水含量最高，而且奶飲料中的添加劑含量比調味奶多，因為調味奶中的營養素很少，奶飲料中的營養素就會更少。所以一般的牛奶飲料不會給孩子提供太多的營養，不建議選擇。
3. 看營養成分表
牛奶主要補充的物質就是蛋白質，所以家長在為孩子挑選牛奶的時候，要注意看營養成分表中的蛋白質含量是否多於3%，只有這樣，才算是真正的牛奶。
接下來要講一些牛奶的誤區
一、牛奶一定要加熱煮沸才好？
有的 家長在早上起來的時候都會為孩子準備一杯熱牛奶，建議家長在為孩子熱牛奶的時候，注意控制溫度，最好是直接放到熱水中燙一下就好，不建議直接放到鍋裡煮開，會破壞牛奶中的營養成分。
二、高鈣奶補鈣效果好？
孩子能夠吸收的鈣是有限的，高鈣奶中含有的鈣很少的一部分才會被孩子吸收，並且由於奶中的鈣是以化合物的形式存在的，沒有很利於孩子吸收。
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