清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。
今天是庚子年清明節，在深切悼念抗擊新冠肺炎疫情鬥爭犧牲烈士和逝世同胞的同時，被忘了吃上一塊香香糯糯的蒿子粑粑。
清明節除了掃墓，踏青，放風箏，還有一件同樣重要的事情，那就是吃蒿子粑粑。有多少人和小編一樣，被媽媽告訴說：清明節吃一塊蒿子粑粑，粘住魂魄，不為邪惡所侵。雖然現在不以為然，但是小時候真的會信以為真。
農曆三月三吃蒿子粑粑在皖南一帶比較流行，是安徽江南一帶的傳統民俗。相傳在神農嘗百草的時代，古人們就知道蒿子是可以食用的了。生活在密林中的古人們，經常為毒蛇所傷，為了防止毒蛇出洞咬人，祖先們想到了一個方法，以艾蒿為主要成分，拌上食物扎入蛇洞，蛇吃了後就會死亡，又稱為扎蛇眼。所以，吃了蒿子粑粑，無論是做農活還是出門辦事，就不會被蛇咬到，一路平安。
蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛，除了冬天，蒿草一年三季都有。「艾蒿」在南方特別是在湖南較為普遍，植株確有濃烈香氣且主根明顯，很多地區做蒿子粑粑用的蒿子確實就是這個艾蒿。
艾蒿但實際上還有一種比艾蒿口感更細膩，味更清香，且藥用價值更高的艾葉，就是桃江及周邊地區普遍用來做蒿子粑粑的主要原材料，茵陳。茵陳一年四季都可以發出嫩芽，每次摘去尖部後都能很快重新長出，所以桃花江的蒿子粑粑其實可以吃上大半年，而到了晚春艾蒿就老了。
茵陳蒿子儘量摘細嫩的尖尖，一定要先焯水，能夠去掉其本身的苦味。根據個人口味，調配糯米粉和粳米粉的比例，從而使餅軟糯可口，加雞蛋味道更香，加點薑末、香蒜末碎紅尖椒等。有條件的話建議先將糯米粉過篩，那樣蒿子糊會更加細膩沒有糯米顆粒，餅吃起來會口感更好。
蒿子的功效以及作用，首先是開胃消食，可以刺激的退液分泌，增進食慾；其次，具有利腸通便的功效，可以促進腸道蠕動；再者，具有利尿消腫的作用，可以消除體內的毒素以及水分；還有，具有止咳化痰的功效；最後，還有安神健腦的作用。
每年農曆三月三是悼念亡靈的節日，這一天家家製作香酥爽口的蒿子粑粑分而食之，所以，清明節吃蒿子粑粑不是真的粑魂，為的是在紀念祖先的同時，也寄託了人民對健康長壽，不為邪惡所侵的美好願望。