圖一圖一、每年清明節前後，去田野裡採摘點新鮮的蒿子，儘量選取嫰點的，因為太老的葉子苦味有點濃，蒿子如果多的話，把蒿子放進開水裡焯一下，放少許鹽，這樣能保持蒿子碧綠的顏色，然後把焯過水的蒿子捏成球狀，分裝在保鮮袋裡，放冰箱裡冷凍，我家一般過年的時候拿出來做，招待客人。
圖二圖二、把蒿子洗淨、瀝乾水，用刀背剁碎，如果蒿子有點老的話，剁碎後可以用水漂洗哈，減輕苦味。把臘肉拿出來切成碎丁，肉皮不要。如果喜歡吃大蒜的可以再切幾根大蒜備用，我不一般不放，感覺純蒿子的更香。
圖三
圖四圖三、四、把鍋燒熱，倒入肥肉，翻炒至金黃色，出香加切好的大蒜，再倒入瘦肉翻炒出香，可以加點老抽上色，生抽提鮮。加入適量的鹽，肉是鹹的，加鹽是後面要加蒿子和米粉。再加入蒿子翻炒出蒿子香味，加少許水燒開，這地方要注意水不能加多了，一般多少米粉你就加多少水。
圖五圖五、把炒好的鹹肉和蒿子倒入配好的米粉中（糯米6：秈米4），趁熱時用鍋鏟攪拌均勻。
圖六圖六、鍋燒熱，放入植物油，然後把粉做成你喜歡的樣子，這時粉估計有點粘手，可以放一碗冷水方邊上，粘手時就沾點冷水。把粑粑放入油鍋裡煎至兩面金黃色，然後撒少許水，這樣熟的更透，味也更香，燜熟。美味的蒿子粑粑就可以出鍋了，開吃……！