北方地區蒲公英人工栽培技術

2020-12-05 吉山花瑤

北方地區蒲公英人工栽培技術

孫 冰

蒲公英又叫婆婆丁，為菊科多年生草本植物。頭狀花序，根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有波狀齒，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，長冠毛白色，花果期 4~10 月。種子上有白色冠毛結成的絨球，種子隨風四處飄散孕育新生命。蒲公英在我國分布廣泛，許多地方都可見野生植株。

蒲公英具有清熱解毒、消炎散結等多種功效，是人們喜愛的一種保健蔬菜，可生吃、炒食、做餡，食用和藥用價值都很高，是藥食兼用植物。

1 栽培管理

1.1 選地整地

蒲公英生長能力強，對土壤要求不高，一般土地均可生長，喜疏鬆肥沃、排水好的砂壤土。種植時將有機肥、磷肥、鉀肥混合後均勻的撒鋪在地面，深翻 20~25cm，整平地面。

1.2 種子採集

自然生長條件下，蒲公英種植 2 年開花結籽，5~6 月開花，開花後 15d左右種子成熟。花盤外殼由綠變黃綠，種子由乳白色變成褐色時即可採收。

將成熟的花盤摘下，在室內存放 1d後熟，等花盤全部散開，用手搓掉種子尖端的絨毛，曬乾，即可用於播種。

1.3 播種育苗

1.3.1 播種時間 蒲公英種子沒有休眠期，5 月末採收的種子可直接播種，從播種到出苗需 10~15d。播種不受季節限制，春、夏、秋、冬都可種植，冬季可在溫室做反季生產。

1.3.2 播種方法 露地播種採用條播，按行距 25cm開 1cm深的淺溝，將種子均勻撒入，播種後耙平土面。每公頃用種量為 7.5kg，播種後覆蓋草或松針保溼，乾旱時要及時澆水。

1.4 田間管理

1.4.1 苗期管理 蒲公英抗病蟲能力強，一般不需要進行病蟲害防治。田間管理的重點是清除雜草和水肥管理。當蒲公英出苗 10d左右時進行第 1 次除草，以後每 10~15d除草 1 次，直到葉片封壟為止。播種後，要常澆水，保持土壤溼潤；出苗後適當控制水分，使幼苗矮化粗壯生長，防止倒伏；在葉片生長期，保持田間溼度，以促進葉片快速生長。蒲公英雖然對土壤條件要求不高，但是肥沃的土壤可大大增加其產量，所以在種植蒲公英時，一定要施足底肥，生長期施 1 次磷鉀複合肥，可促進蒲公英的根系生長。

1.4.2 間苗、定苗 結合除草進行間苗、定苗。出苗10~15d間苗，株距 5cm，經 20~30d生長後定苗，株距保持在 10cm左右，直播株距保持在 5cm即可。

2 蒲公英的早熟栽培

東北地區蒲公英早熟栽培通常在 7 月末 8 月初播種，播種覆土後在上面覆蓋腐熟的農家肥或秸稈，有利於根系越冬和翌年春季較早萌發新芽。翌年 3月初扣上小拱棚，3 月末即可上市。早春，當地溫穩定在 1~2℃時，上一年播種的蒲公英就開始萌發新芽，清明節左右新芽露出地面，苗高 5cm時即可採挖全株銷售。

3 收穫

1 年生蒲公英播種當年不採葉，秋季收穫全株，根葉分開晾曬。根產量在 18 750~22 500kg/hm2。生長 2 年以上的蒲公英，每年可採嫩葉食用至夏秋季節，植株開花前取全草，曬乾入藥。

4 利用

蒲公英主要用途為藥用，現在人們多用於日常保健。可鮮食做成日常小菜，可取其根部加工成蒲公英根茶，市場銷量好，發展前景廣闊。

蒲公英根茶

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