我們吃西紅柿的時候那層薄薄的皮總是影響口感，所以在做菜前就要把這層西紅柿的皮給剝掉，如果就直接去剝皮那是很難的。
在生活中我們總結了很多小技巧，可以輕鬆的就把西紅柿的外皮給剝下來，下面我們就一起來看看都有些什麼方法吧。
西紅柿去皮的方法：
1、開水去皮法
用刀在西紅柿的頂部劃一個十字，然後十字朝下放入碗中，加開水進碗內沒過西紅柿；
泡30秒後把西紅柿上下換個位置，讓西紅柿的每個部位都能均勻受熱。
在泡水的時候就可以看見劃十字的地方的皮開始往外裂開，不需要泡太久就可以撈起，就可以輕易的把西紅柿的皮去掉。
2、烤火去皮法
同樣的用刀在西紅柿的頂部劃一個小十字，然後用叉子插在西紅柿的底部，把西紅柿放到火上烤一烤，邊烤邊轉動叉子。
讓西紅柿每個部位都能均勻受熱，要不了多久西紅柿的皮就開始緊縮並裂開，這個時候很輕易的就可以把西紅柿所有的皮去掉。
3、刮擦去皮法
用勺子或者筷子給西紅柿每個部位都刮擦一遍，這樣可以讓皮和肉分離，然後在頂部開一個十字口子，這樣就可以很容易把西紅柿的皮去掉了。
（來源：生活助手）
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