在我們日常的肉類需求中，雞、鴨、牛、羊、豬、魚是最吃的動物，在這些動物中，並不是所有的動物都屬於食草動物，魚、豬、雞、鴨嚴格意義上屬於雜食性動物，而牛、羊屬於純正的食草動物。同樣作為人類飼養下的動物，貓這種常見的食肉動物在世界範圍內吃得很少（吃狗肉的並不少哈）。
那麼，是什麼造成了人類肉食的偏好呢？我們一起來探討一下這個問題。
人類吃的動物的特性
01 馴化
從人類常吃的動物我們可以看出，這些動物都是人工飼養下的動物，而且這些動物都是早期的人類由野生動物馴化而來的，比如豬是由野豬馴化而來的，雞是由原雞馴化而來的，而鴨是由野鴨馴化而來的。
也就是說能夠被人馴化是我們常吃的動物的特性之一。
02 對人類的作用
人類在選擇馴化動物時，都是有目的性的，比如馴化狗是因為狗的祖先是灰狼，而灰狼是兇猛的食肉動物，被馴化後能夠幫助人類更好的生存，貓的馴化是因為它能夠幫助人類滅鼠。但是，豬、雞、鴨等動物的馴化目的則不同了，它們被馴化的主要原因就是為了吃，豬的繁殖能力很強，如果是捕殺野豬會有危險性，人工馴化後的豬不但攻擊性較弱還能為人類提供源源不斷的肉類。
從上面這些動物的特點我們可以看出，動物的繁殖能力強弱也是人類選擇這種動物馴化的主要原因之一。
綜上，人類吃的動物是有選擇性的，而能夠被人吃的動物大都是已經被馴化的野生動物，而不是真正的野生動物，而作為食肉動物的狗，之所以相對吃的人不那麼普遍，原因是狗一直以來是作為人類的夥伴存在的，而貓由於體型較小，而且它也是人類的「幫手」，所以吃的也相對較少。
那麼，人類為什麼很少會選擇野生的食肉動物吃？
在人類的食譜中，野生的食肉動物佔比非常小，這是什麼原因呢？有三點。
01 獲取難易度
野生的食肉動物都具有很強的攻擊性，而人如果選擇捕殺它們會付出一定的代價，而我們現在的食性是長期形成的，其中有遺傳的因素。在人類的早期，並沒有先進的武器來捕殺它們，所以，獲取食肉動物的困難和風險較大，是人類放棄吃野生食肉動物的原因之一。
02 難以馴化和不能量產
野生食肉動物野性十足，到現在為止，我們人類經過了數百萬年的努力不過只是馴化了狗（貓並不算完全馴化，它同樣有攻擊性和野性），這足以證明野生食肉動物馴化的困難程度。
而且食肉動物的繁殖能力大都比較的差，即使馴化成功也不能為人提供大量的肉。
03 投入和產出比
食肉動物吃是肉，也就是說要養大一頭食肉動物，就需要投入大量的肉，這種投入和產出比是嚴重失衡的。就拿老虎來說吧，雖然一頭老虎都在200斤以上，但是它每天就需要吃掉20斤的肉，而且老虎的生長周期較長。
所以，選擇食肉動物作為人類的肉類來源顯然是不科學的。
總結
人類之所以會形成現在的食物選擇是有道理的，相對來說食肉動物難以馴化、不能量產、有攻擊性且投入和產出比太高，都是人類放棄食肉動物，選擇食草動物作為主要肉食來源的原因。