豬肉上的紅章和藍章有什麼區別 豬肉上的紅章和藍章區別是什麼

　　不少人發現在購買豬肉時有的蓋紅色印章，有的蓋藍色印章，兩種標記究竟有何作用呢?下面給大家講講豬肉上的紅章和藍章有什麼區別。

　　紅色和藍色的合格印章只是因地區習慣而加蓋的，並沒有本質區別，都是屬於檢查合格的豬肉。藍紅檢驗合格章的區別其實就僅僅顏色不同，都屬於合格的生豬產品。因此，僅僅憑藉藍章或是紅章來斷定哪種豬肉肉質更好的說法，事實上並沒有什麼依據。

　　豬肉為什麼要蓋章?

　　近幾年，隨著人們生活質量的提高，食品安全顯得越來越重要。我國農業部指定的《生豬屠宰檢疫規程》中規定，食用肉類需要經過免疫，檢疫合格後，由官方獸醫出具動物檢疫合格證明，加蓋動物檢疫驗證章才可以流入市場。豬肉上的印章就是一個合格的標誌，告訴大家這個豬肉可以放心食用。

　　蓋章的部分可以食用嗎?

　　豬肉上的印章能吃，印章是用食用色素做成，可以食用，對人體不存在危害。印章藍色液體是食品藍檢驗標記專用液，這種專用液由亮藍、酒精、甘油、維生素C、蒸餾水等混合攪拌溶解而成。食品藍檢驗標記專用液是符合食品衛生要求的可食用原料，不會對人體造成任何危害。

　　需要注意的是：如果你看到了X形的蓋章，那就千萬不要購買，這是有問題的豬肉。不能使用於出售和食用，大家一定要看仔細了。