平時生活中最常見的就是豬肉，更是人們的最愛，可以用於燜肉、紅燒、清炒等任何烹飪方式，不僅營養豐富，還含有大量的蛋白和鐵元素。就算是如今豬肉的價格猛漲，也阻斷不了人們對它的熱情，尤其是馬上快要過年了，每家每戶更是會採購大量的豬肉回家包餃子、包子等麵食。
但是我們在採購豬肉的時候，總會有一些疑惑，你會發現在豬皮上面總會有不同顏色和形狀的印章，有藍色的，還有紅色的，難道這還有什麼說法嗎？很多人在購買的時候也沒有注意，但是豬肉畢竟是我們平時經常食用的食物，對於健康衛生情況還是要慎重一些較好，今天就和大家來講一講豬肉上面所含有的不同顏色印章到底有什麼意？
以前一些屠戶會在家裡面養一些小豬，除了備自己家裡麵食用，還會做一些豬肉買賣。因此，對於豬肉的安全健康越來越重視，都需要經過層層檢驗機關的檢驗，不管是家裡養殖的，還是屠宰場餵養的豬只有在質檢合格了以後才能夠供人們食用，所以在市場上看到豬肉上面蓋著印章就說明豬肉已經通過安全質檢，可以放心食用。
對於豬肉上面的紅色和藍色印章的顏色，很多人會以為是哪種印章豬肉更好？其實並不是如此，對於豬肉上面的印章代表的是不同地區或者不同企業的印章顏色不一樣，並沒有其他本質上的區別，不管是藍章還是紅章都說明安全通過質檢，可以放心食用，所以大家也不要有很多擔憂.
但是需要注意，我們在購買豬肉時一定要認準豬肉上面的印章，如果出現沒有印章或者印章的形狀呈三角形、長方形、橢圓形、X型等，這些都是不可以食用的，一般可以食用的印章形狀大多是圓形，三角形說明豬肉上面存在一定的細菌，需要在高溫消毒處理後才可以食用，長方形和橢圓形說明不能直接食用，長方形印章上面會有一個食用油標誌說明只有煉成食用油之後才能夠售賣，橢圓形帶有工業油章的標誌說明只能用於工業煉油，不能食用，最重要的就是X型，代表著禁止售賣，銷毀印章的意思，所以一旦發現豬肉上面有這些異常標誌，不要購買。
對於豬肉上面的印章很多人也會有很多的疑惑，豬肉上面都已經刻上了印章，那麼這個豬肉還能吃嗎？肯定能吃，這個大家不需要過於擔心，這些豬肉上的印章都是用可以食用色素和食品著色劑做的，吃入體內並不會對身體造成傷害，這些成分都已經通過嚴格的質檢，而且平時大家所食用的很多食品、零食中都有這些成分，例如很多甜品、蛋糕等顏色豐富的食品，需要注意的是，一般印章都是不容易擦得掉的，如果你在買到豬肉後，可以用手把印章擦掉就要注意，這個印章可能並沒有通過嚴格質檢，儘量不要食用。
綜上所述，購買豬肉時一定要注意這些小細節方面，稍不注意可能就會影響健康，另外豬肉雖然營養價值高，但是過量食用反而會增加高血脂、高血壓等心腦血管疾病，建議大家每天食用儘量不超過75克。