這種果子的外形跟平時大料草果長得非常的像，很多人都這麼認為，但是這其實是一種名貴的中草藥——砂仁。砂仁是一種芳香化溼、醒脾開胃的常用藥物，據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食安胎的作用。用其製成的菜式，享譽四方。
砂仁作食療，尤其是養胃特好
砂仁是廣東省的一種特產，被老一輩稱為「養胃專家」。它的保健和治療功能其實最明顯是在於健脾健胃和化溼兩方面，對於患有胃病，胃痛等症的人是再好不過的了，是菜也是藥，兩方面來說都是對人好。
砂仁燉瘦肉
【材料】：砂仁 10粒、瘦肉 300克、紅棗 5顆、鹽 適量、
【做法】：
1、瘦肉洗乾淨，剁成肉碎；
2、砂仁泡洗一小會，去掉表面的塵土；
3、燉盅放好清水，水量大概八成，把瘦肉搓成一團放入燉盅；
4、加入紅棗和砂仁，然後蓋上蓋子，燉2.5－3小時；
5、關火前即可調入鹽食用；
【小提示】：春砂仁拍扁後燉煮會更入味，燉好後是不吃的。
爸媽年紀漸漸大了，腸胃功能總是會有所衰減的，不定時燉下春砂仁湯，或給爸媽爺爺奶奶，是一件很簡單很溫馨的事情。