近日，一場可怕的蝗蟲災難席捲了衣索比亞、肯亞、索馬利亞等非洲國家，甚至跨越紅海進入西亞地區。在人們還在擔心蝗蟲能否飛躍喜馬拉雅山到達我國境內時，一群吃貨已經在摩拳擦掌，準備帶著自家的雞、鴨、鵝部隊共赴前線，打開胃口大吃一頓了。
可是蝗蟲和螞蚱是兩種不同的物種，你可以把他們看成是表兄弟。而且蝗災的蝗蟲能不能吃，還沒有任何科學的肯定。估計蝗蟲聽到國人等著它們來開餐，嚇得掉頭就跑了呢。咱們還是老老實實的吃螞蚱吧。
說到吃螞蚱，最瘋狂的還得數雲南地區的同胞們了。據說在雲南還有一個「吃蟲節「，民間也叫」捉螞蚱節「。但不同於平時的食用昆蟲食品，捉螞蚱節的吃蟲有很大的成分是在消除害蟲。因此，當人們捉到螞蚱的時候，首先把螞蚱撕成頭、退、耳和翅膀各一份，然後再用木棍或竹片夾起來，插在田邊、低頭，用以威嚇那些還沒被捉到的螞蚱，使他們不敢再危害莊稼，最後菜把這些撕碎的螞蚱收起來，拿回家作菜。
下面就讓咱們就來看看雲南人民是怎麼為民除害，把這個害蟲變成一道美食的。
首先要準備的材料，首當其衝的是螞蚱，螞蚱有多少來多少，關鍵是要活的，然後準備一些花生米、油、鹽、孜然粉、花椒粉。
步驟：
1、把螞蚱的翅膀摘掉（如果喜歡吃翅膀的朋友，可以忽略這一步驟）。
2、鍋裡放水燒開，加入鹽和摘掉翅膀的螞蚱，稍微煮一下，不要煮太熟。撈起控幹水分。
3、花生米洗淨，挑出爛果。切忌不能吃壞的花生米，因為壞掉的花生米會腐爛黴變出黃麴黴素，黃麴黴素是一種毒性極強的劇毒物質，能引發癌症。所以切忌千萬不能食用壞掉的花生米。
4、鍋內放入少量的油燒開，倒入花生米，小火翻炒大約3分鐘左右，會發出噼裡啪啦的聲響，然後關掉火，用餘溫將花生米炒至變色。最後加入一點高度數的白酒，攪拌均勻。加入白酒能使花生米變得更脆。
5、鍋內倒入大量的油，燒至80度左右，將控幹水的螞蚱放入鍋中，調至中小火慢炸。炸到螞蚱肚子伸開，基本透明了，撈出來。
6、將炸好的螞蚱撈起，倒入炒好的花生米中，撒上孜然粉、花椒粉、鹽，餘溫拌勻即可。
一道美味香脆的炸螞蚱就做好啦，你敢吃嗎？一口花生米、一口炸螞蚱，再來兩口小酒，那滋味，嘖嘖嘖。
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