海參的刺越長越多才好嗎?NO!海參科譜貼來了

2020-12-05 騰訊網

當今時代還原了更多事實的真相,而縱觀這五年被顛覆的大公司,你會發現巨頭很強大,巨頭也很脆弱;然後是歷史很恢宏,但是歷史的背後更是有趣。不久前媒體報導稱,在廣為人知的文化中,「奇貨可居」、極有可能是被千古誤傳的概念,更別說「海參的刺越長越多才好嗎」的真相了。

現如今海參已經成為了越來越多人的餐桌美食,像廣州就有不少知名酒店就把關於海參的菜品當做了壓軸佳餚,而這也吸引了一眾饕餮食客的蜂擁品嘗,同時也在民間掀起了吃海參的熱潮。但是需要注意的是,會做會吃還不行,還得會選、「慧」選、懂它。消費者們要竭力避免市場炒作以及部分無良商家的誤導,走出諸如「身上的刺越多、越長的海參營養價值更高」的誤區,運用經論證、智慧的眼光去選購到上佳的海參。

截止到目前,全世界約有二十餘種海參可供食用,但是由於每一種海參生長的區域環境不同,也就導致了每一種海參的外形與營養含量之間都會存在一定的差異,其中又尤以海參身上的刺最為突出。通常而言,養殖池養殖的海參,其身上的刺又細又長;海區放養的海參,其身上的刺是上細下粗,至於野生的海參則因為其往往生活在較深的海域,為了適應水壓大,水流急等環境因素,所以其身上的刺往往是短矮的。

但是長期以來,許多不明真相的消費者受市場炒作的影響,形成了一種錯誤的認知,即刺越長越多的海參為好參,這樣的海參往往擁有更豐富的營養成分,對於人體的益處自然也就愈多。其實這種說法是相當謬誤的,海參身上刺的長短僅僅是海參為了適應不同生長環境所做出的外在表現,不能將刺的長短多少與海參含有營養價值的多少直接正相關。

其實,早已有研究表明,生長在海洋深處的野生海參由於生長年份長而往往具有更高的營養價值,其相對於淺海海參以及人工圈養的海參,身上的刺通常具有「粗」、「短」、「壯」等鮮明特點,消費者在選購海參時更應該優先挑選這樣的海參。像源自加拿大北極冰川地區海域的北冰源海參(BEYONDSEA)就是當前市場上公認的一種海參,特別是旗下黃金參更是以營養價值高和肉質口感好而在國內俘獲了大批粉絲。

作為北冰源海參(BEYONDSEA)著力打造的「爆款」,黃金參同樣採由當地漁民採用傳統方式捕撈,在確保保留海參最大營養價值的同時也最大程度避免了對海洋生態的破壞。而當海參上岸之後,又會由經驗豐富的工人在0℃以下經歷20次人工無菌篩選,確保每一顆都為15年以上的冰川參極品,然後在當地衛生檢疫部門的嚴格監督之下才能夠批准上市。這些措施的施行,均都為北冰源海參(BEYONDSEA)旗下黃金參的一貫優良品質提供了最大保障。

由此,北冰源海參(BEYONDSEA)黃金參也就自然被越來越多的人視為了「亞健康剋星」、「長壽之神」、「抗癌靈丹」、「補血佳品」、「美容之寶」、「血管清道夫」、「海洋偉哥」……無論是孕婦產婦、亞健康人群還是癌症術後病人、中老年人都可以通過食用北冰源海參(BEYONDSEA)黃金參來達到補益身體的功效。

據冰源海參(BEYONDSEA)的創始人謝曉濱先生介紹,冰源海參(BEYONDSEA)隨後將引進海參家族的又一成員——阿拉斯加紅刺參。阿拉斯加紅刺參同樣源自深海,這一新成員能讓更多人了解真正的好海參,更明白要吃海參就得更有價值,口感更好,視覺衝擊力更強。

(以上圖片由BEYONDSEA提供)

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