海鮮菇是一種營養價值很高的菌類。外形顏色潔白，菌肉肥厚，吃起來口感細膩，氣味芬芳，味道極其鮮美。海鮮菇富含蛋白質和胺基酸，其中含有8種人體必需的胺基酸，可謂食材中胺基酸含量最全的菌類。還含有數種多糖體。專家介紹說，常吃海鮮菇具有抗癌、防癌和提高免疫力和防衰老的功效。所以現在的市場價也不低，基本都賣到了一斤10-15塊錢。不過，這種海鮮菇在美日韓極受歡迎，因為外國人認為海鮮菇是一種極其美味，營養價值高，並且低熱量和低脂肪的保健食品。
食用菜海鮮菇還具有較高的藥用價值：海鮮菇子實體中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功能。
通常大家都是用海鮮菇打湯來吃，今天廚娘要和大家分享的是海鮮鍋的蒸著吃法，和肉末一起搭配，營養又美味！大家都知道，蒸出來的食品營養保留的更完整，而且吃了也不怕上火，味道也很鮮美！那麼這道肉末海鮮菇怎麼做呢？我們一起來看下！
肉末海鮮菇
食材：
海鮮菇400克、豬肉300克、蒜米3粒、生薑3片、蔥花1根、蒸魚豉油適量、白糖適量、芝麻油適量
做法：
1、把食材準備好
2、把海鮮菇去根洗淨後擺盤，豬肉切末、蒜米切片、生薑切片、蔥花切碎
3、在鍋裡燒熱半鍋水，把用架子隔水蓋上鍋蓋把海鮮菇蒸上8-10分鐘（中火）
4、蒸好後，把海鮮菇的汁水倒入一個碗裡備用
5、另起鍋，在平底鍋裡倒入花生油，小火燒熱後，放入蒜米和生薑、豆瓣醬一勺爆香，然後放入肉末一起翻炒散，加入1滴蒸魚豉油、半勺鹽調味，關火之前放一半勺白糖提味，出鍋鋪在海鮮菇上
6、在剛才倒出來的海鮮菇汁水的碗裡再滴入一滴蒸魚豉油，半勺鹽和半勺白糖糖、2滴芝麻油攪拌均勻
7、把攪拌好的調味汁水均勻的淋在海鮮菇和肉末上，然後放到鍋裡再隔水蒸上2分鐘那就可以出鍋開吃了！
看，金黃的肉末，有人的湯汁，看著就流口水了！
吃之前，夾起海鮮菇沾點汁水再吃，會特別的開胃又美味！喜歡的朋友做起來吧！
感謝大家閱讀我的每日家常菜分享文章， 如果你覺得我們的文章不錯，感謝大家給我點鼓勵，在下面給我點個讚吧！