我們家的孩子最喜歡吃我做的這道菜，往常很挑食的孩子，每次做這菜都能一口氣吃下兩碗飯，尤其是現在天氣慢慢開始變熱了，小孩子吃飯更加挑嘴了，這時候給孩子做點好吃的非常重要。它含20種胺基酸，1周吃兩次，鈣是雞蛋8倍，不愁孩子長身體！這道菜就是蔥油雞，孩子本來就喜歡吃大雞腿，雞腿肉厚實又美味，拿來做這道蔥油雞再適合不過了。雞肉富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。是孩子成長過程中必不可少的一部分，這道菜十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
蔥油雞
By Anan安
配料：
雞腿 2個、姜 適量、蒜 4瓣、香菜 少許、糖 一勺、生抽 4勺、雞精 少許、醋 2勺、蠔油 1勺、芝麻油 少許
烹飪步驟：
1.雞腿2個
2.去骨頭
3.雞腿煮15分鐘撈出放入冰水中，沒有冰水可以選擇冷水。
4.冷卻雞腿時可以準備蔥油，生薑大蒜辣椒蔥切碎
5.放入碗中
6.加入生抽蠔油醋糖芝麻油雞精
7.冷卻後切雞腿
8.切好後的雞腿放入盤中
9.淋入蔥油裝盤即可。
烹飪小貼士：
營養價值1、雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的胺基酸，其含量與蛋乳中的胺基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。3、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
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