胺基酸是人體所必須的一種營養成分，能夠促進我們的新陳代謝，補充營養，所以平時也會注意給孩子補充胺基酸，說起來，最好的食材還是牛肉。它含20種胺基酸，貴也得買，有條件1周吃1次，不愁孩子長身體。我們能夠發現，牛肉的補充營養的首選，最適合孩子吃，為了讓孩子更加喜歡吃牛肉，我會做一道西紅柿牛腩，湯汁鮮美，口感特別好，兒子能再多吃一碗飯呢。營養師大喬都強烈推薦，下面小編就將這西紅柿燉牛腩的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
西紅柿燉牛腩
By 九九味
配料：
牛腩 600克、西紅柿 200克、食鹽 適量、糖 少許、生抽 適量、老抽 適量、料酒 少許、薑片 適量、八角 1朵、桂皮 少許、幹辣椒 少許、香菜 少許、香醋 少許、植物油 適量
烹飪步驟：
1.準備好所需的食材；
2.將牛腩清洗乾淨後切成小塊用水浸泡出血水，然後焯水備用；西紅柿洗淨後切成小塊；準備好薑片、八角、桂皮、幹辣椒；
3.油鍋燒熱後，倒入植物油，放入薑片、八角、桂皮、幹辣椒爆出香味；
4.放入焯過水的牛腩，煸炒出香味；
5.放入適量料酒、鹽、生抽、老抽翻炒入味；
6.放入切好的西紅柿翻炒，加入足量的開水，大火燒開後轉小火慢慢燉煮至軟爛；
7.當湯汁濃稠時，視鹽味再加少許生抽、香醋提味，最後撒上香菜出鍋。
烹飪小貼士：
食用功效1、調節病後體虛：牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。2、補血養血：牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。3、強筋壯骨：水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
你喜歡吃牛肉嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。