這東西48元1斤,含有20種胺基酸,再貴也要給孩子吃,長高個

這東西48元1斤，含有20種胺基酸，再貴也要給孩子吃，長高個!現在孩子的健康成長是每位家長最在意的事，在吃的方面一定要給孩子吃好，大魚大肉有很多，但是吃什麼對孩子最好呢？營養師大喬就給大家安利一食物，補鈣又補鐵，它就是牛肉了，幾乎人人愛，牛肉的營養價值非常高，渾身都是寶，其中胺基酸含量是比任何其它食品都高，常吃可以促進骨骼發育和增強免疫力。下面小編教給大家的就是涼拌滷牛肉的做法，簡單易學，不管是下飯還是下酒，都特別好吃，快來看看吧

涼拌滷牛肉

By meggy跳舞的蘋果

配料：

牛腱子 1000克、黃瓜 適量、八角 3顆、桂皮 1大塊、砂仁 4顆、姜 1大塊、大蔥 一段、花椒 1小把、陳皮 1塊、柚子幹 1片、老抽 少許、生抽 適量、精鹽 適量、料酒 少許、涼拌牛肉材料：米醋 少許、涼拌牛肉材料：辣椒油 少許、涼拌牛肉材料：白糖 少許、涼拌牛肉材料：鹽 少許、涼拌牛肉材料：生抽 少許、小蔥 少許

烹飪步驟：

1.牛腱子清洗乾淨，順著紋路分成4大塊；

2.入溫水鍋中煮開兩分鐘，從滾開的地方撈出，可避免粘上浮沫，直接入電飯煲內膽中；

3.調料準備好，都是常見的，也可以買現成的滷料包，那裡的調料更齊全些，如此不喜歡濃濃的中草藥味，自己配這些就可以了；燉肉時一定要放點陳皮，有行氣的效果，防止肉吃多不易消化；

4.將調料也入電飯煲內膽中，加入適量的熱水，老抽顏色重，可少放些；生抽調鮮味，可適當多放些；因為是懶人滷牛肉，所以鹽和料酒一塊加入；

5.將內膽放入電飯煲中；通電，我選擇的「煲湯」功能，時間1個半小時；各個品牌的電飯煲程序和功能各不相同，請根據自家的來選擇；

6.滷好的牛肉不要撈出來，泡在湯中數小時，中途也無需開蓋翻身；我是頭天晚上滷的，第二天快中午才打開的。

7.滷好的牛肉可入冰箱冷藏後切片，整齊不掉渣，也可直接切厚片蘸蒜醋汁食用或者拌蔬菜食用；湯也不浪費，撈去調料，可以煮麵條或者煮菜吃，非常香。

烹飪小貼士：

食用功效

1、增長肌肉：它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈胺基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種胺基酸。

2、增加免疫力：可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復：能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血：鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

大家愛上這道菜了嗎？

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