4月別錯過「這菜」，維C比萵筍高15倍，常吃能減肥還能補鈣！萵筍相信大家都吃過！許多人吃過萵筍後就會把萵筍葉扔掉！但是你肯定不會想到萵筍葉的營養價值有多高！萵筍葉含有蛋白質，脂肪，糖類等營養元素，具有利五臟、通經脈、清胃熱的作用。聽到這裡，相信很多人已經十分後悔，後悔自己為什麼會扔掉這麼有營養的東西！沒事，俗話說得好，亡羊補牢為時不晚。現在各位就要記住啦！遇到萵筍千萬別再把葉子扔啦！今天我就教大家如何讓萵筍葉變得更加美味吧！下面就和我一起學習這道熱板萵筍葉吧！
熱拌萵筍葉
By 阿凱╮(╯▽╰)╭ing
配料：
萵筍葉 1棵、豆腐皮 1張、香油 少許、辣椒油 少許、蒜 3瓣、姜 8克、蔥白 8克、精鹽 3+4克、調和油 幾滴、醋 適量、醬油 1湯勺、雞粉 1克
烹飪步驟：
1.蒜搗成泥，晾至。
2.豆腐皮切成條，用開水燙一下，吃著放心。
3.萵筍葉摘去老的部分，洗淨用開水（加入3克鹽和幾滴油）焯熟。
4.瀝乾水切段。
5.姜切粒，蔥和辣椒切絲。
6.碗汁，在蒜泥裡加入所有調料調勻。
7.調好的碗汁。
8.把豆腐皮和菜拌勻，加入碗汁調勻既可。
9.拌好裝盤的菜。
烹飪小貼士：
1、焯菜的水燒開後，先把豆腐皮用開水燙一下，然後再往水裡加鹽和油焯萵筍葉。2、鮮嫩的筍莖表面無繡色，皮薄，淺紫紅色，莖粗大，中下部稍粗或呈棒狀，葉片距離較短，不彎曲，葉片長度一般在30-35釐米，無黃葉，不抽樣。3、萵筍葉營養豐富，還具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。4、視力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。一般人均可食用。尤適宜嬰幼兒、乳母。
你還有其他做萵筍葉的方法嗎？
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