什麼是胺基酸和BCAAS及其作用!

2020-11-23 懂球帝官方

大家好，今天我們分享什麼是胺基酸和BCAAs，希望大家喜歡！

經常有人會問，什麼是胺基酸和BCAA s?胺基酸是體內蛋白質的組成部分，主要負責營養物質的運輸和儲存。

常見20中胺基酸：

我們人體內有20種胺基酸，分為必需胺基酸和非必需胺基酸，這取決於它們能否在體內產生。人體可以產生11種胺基酸，因此這些胺基酸被稱為非必需胺基酸，而剩下的9種(必需的)必須通過飲食攝入。所有20餘種胺基酸都是人體健康運轉所必需的，它們的作用包括但不限於:

蛋白質

肌肉

細胞

激素

酶(允許反應發生)

能量

圖1-常見胺基酸

那麼BCAAs在其中起什麼作用呢?

3種必需胺基酸：亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸可以進一步細分為支鏈胺基酸(BCAAs)。

與運動員相關的是，它們主要在肌肉中分解，而不是在肝臟中，因此可以對新的肌肉蛋白的生成產生直接影響。

此外，它們還可以在運動中提供少量的能量，這在主要能量存儲(碳水化合物和脂肪)不足時是至關重要的。

為什麼它們如此重要?

為了讓我們的肌肉生長，肌肉蛋白質的生成速率必須大於分解速率。這就是所謂的蛋白質淨平衡，因此我們要試著把這個平衡保持在一個積極的狀態。

當分解大於生產時，肌肉質量就會減少，同樣地，兩者之間的平衡不會導致肌肉質量的變化。為了保持淨平衡，身體需要足夠的胺基酸水平，以持續轉換新的肌肉蛋白，同時儘量減少分解。

亮氨酸(3 種BCAAs之一)是肌肉蛋白生成的關鍵動力，因此它的存在會導致肌肉生長和修復的更快，這對運動後的恢復很重要。這將打破蛋白質的淨平衡，有利於生產，而不是分解，本質上導致更多的肌肉生長!

圖2-亮氨酸結構

除了產生肌肉蛋白的主要作用外，BCAAs還顯示出可以減少運動後的肌肉酸痛。這主要是通過最大限度地減少運動過程中肌肉的分解來實現的。

這對於那些連續訓練幾天的年輕運動員來說是很重要的，他們需要恢復以便在下一次訓練中有更好的表現。

實用的建議：

當胺基酸的可用性下降過低，不足以支持產量時，肌肉蛋白就會分解。因此，每天定期攝入蛋白質將確保蛋白質淨平衡保持在積極的狀態。

BCAAs可以在天然蛋白質來源中找到，如雞胸肉、瘦牛肉碎、鮭魚和金槍魚，這是理想的食物。

已有研究表明，6g的BCAAs足以促進肌肉蛋白的產生，而約150g的雞胸肉中就含有6g的BCAAs。如果我們每天通過飲食能夠攝取足夠的蛋白質，額外再補充BCAAs可能沒有任何額外的好處。

別忘了碳水化合物!

鍛鍊前後攝入BCAAs和碳水化合物的好處非常明顯。碳水化合物不僅對補充能量儲存很重要，而且還可以幫助激活蛋白質產生的途徑。

當BCAAs與碳水化合物溶液混合時，肌肉對BCAAs的吸收更大。這是因為運動增加了血液流量，從而給肌肉輸送了更多的胺基酸。

同樣，運動後攝入含有亮氨酸的碳水化合物和蛋白質，可以保證蛋白質淨平衡。因此，選擇權在我們自己……只要記住，我們蛋白質攝入時機應在訓練前後的2-3小時。

總之，儘管它的學名是BCAAs，但它是蛋白質的天然化合物，因此適合各個年齡段的運動員。

今天的內容就到這裡，更多精彩足球教學敬請繼續關注之路！

相關焦點

  • 什麼是胺基酸?胺基酸對作物生長的作用有哪些?
    什麼是胺基酸？胺基酸對作物生長的作用有哪些？胺基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物，胺基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。胺基酸是一組相對分子質量大小不等，含有氨基和羧基，並具有一個短碳鏈的有機化合物；與羥基酸類似，胺基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α -，β-，γ-……ω-胺基酸，但經蛋白質水解後得到的胺基酸都是α -胺基酸，而且僅有二十幾種，它們是構成蛋白質的基本單位。胺基酸是構成動物營養所需蛋白質的基本物質，是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物，氨基連在α -碳上的為α -胺基酸。
  • 黃腐酸,胺基酸,腐植酸的作用和區別
    它是由芳香族及其多種官能團構成的高分子有機酸，具有良好的生理活性和吸收、絡合、交換等功能。腐植酸的主要元素組成為碳、氫、氧、氮、硫，是一種多價酚型芳香族化合物與氮化合物的縮聚物。　　廣泛分布在低級別煤炭、土壤、水域沉積物、動物糞便、有機肥料、動植物殘體等中。
  • 脂肪乳胺基酸的功效與作用
    由於一些疾病的原因所導致很多病人的消化系統不能夠進行正常的運轉，因此不可以通過攝入正常的飲食，來維持機體的健康，這個時候醫生往往會使用脂肪胺基酸來進行替代。很多人並不知道脂肪胺基酸的功效與作用有什麼，那麼下面給大家介紹一下脂肪胺基酸的功效與作用有什麼？ 1、脂肪乳胺基酸葡萄糖，是由脂肪乳、胺基酸和葡萄糖，共三種藥物組成的一種注射液。
  • 胺基酸肥料對土壤有何作用?
    胺基酸是構成蛋白質的基本單位，是生命體所需的一類生物活性大分子，生命活動都與它密切相關。胺基酸是土壤中主要的有機氮化合物，佔土壤全氮的15%~60%。土壤中的胺基酸主要來源於微生物、動植物及其代謝產物等。
  • 胺基酸對果樹作用是什麼?使用方法有哪些?
    果樹生長過程中對養分需求種類多，合理科學施肥對果樹生長輔助作用多，如提高產量，改善果實品質等效果，那麼在眾多養分中胺基酸對果樹作用是什麼？使用方法及濃度比例是多少？下面和三農苑說一起來了解下吧。胺基酸對果樹作用作用一，提高座果，果樹在花前噴施胺基酸能提高座果率，畝產量能增加30-40%。
  • 胺基酸的功效與作用 哪些食物富含胺基酸
    胺基酸是一種營養元素，我們人體需要胺基酸來保證機體的正常運轉，那麼關於胺基酸這種物質你了解多少呢?胺基酸的功效與作用都有哪些?它對人體健康有哪些益處呢?一起來了解下。　　【胺基酸的功效與作用】　　1、作為蛋白質的重要原料　　我們人體很多部位都是有蛋白質構成的
  • 研究揭示胺基酸接受末端在蛋白質合成中作用
    近日來自中科院上海生科院生化與細胞所的研究人員，在新研究中揭示了tRNA 胺基酸接受末端在蛋白質生物合成及其精確性調控中的作用。
  • 胺基酸及其種類專題解析,基礎複習
    1、胺基酸時組成蛋白質的基本單位（或單體）通式：2、物理性質：（1） 色澤和顏色：各種常見的胺基酸易成為無色結晶，結晶形狀因胺基酸的結構不同而有所差異（2） 熔點：胺基酸結晶的熔點較高，一般在200～300℃，許多胺基酸在達到或接近熔點時會分解成胺和CO2。
  • 胺基酸、黃腐酸、腐植酸:三大生物刺激劑的作用與區別
    按照來源劃分：包括腐植酸、胺基酸，小分子肽，低聚多糖，海藻多糖類，殼聚糖，糖蜜發酵物，土壤有益微生物及其代謝產物，生物鹼（甜菜鹼）等。下面來重點介紹一下，胺基酸、黃腐酸、腐植酸的作用和區別。胺基酸胺基酸（amino acid）是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動植物營養所需蛋白質的基本物質。是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-胺基酸。組成蛋白質的胺基酸均為α-胺基酸。
  • 胺基酸有哪些種?你知道它們的作用嗎?
    然而越來越多的試驗表明，在大多數的土壤體系中，植物以胺基酸作為營養氮源的吸收佔了總氮源利用的相當一部分比例，在氮源相對匱乏的土壤體系中，胺基酸起著不可忽視的作用。隨著後續研究，人們發現胺基酸不但可作為植物有機氮源，發揮著肥效作用，同時還兼具參與蛋白質合成，調節、促進植物生長等作用。
  • 2019山東醫療衛生招聘預防醫學:人體的胺基酸及其種類
    2019山東醫療衛生招聘預防醫學：人體的胺基酸及其種類 人體的胺基酸及其種類是《營養學》中的常考點。在此，我們對其相關知識進行講述並總結，方便各位考生記憶。
  • 健身補劑支鏈胺基酸(BCAA)它有什麼作用?有必要使用它嗎
    今天我們要講的補劑就是支鏈胺基酸（bcaa），也是一種市面上常見的一種補劑，它有什麼作用？怎麼去使用？有必要使用嗎？適合哪類人群使用呢？這幾個問題可能是你最想知道，我們詳細的聊一聊。一.支鏈胺基酸的作用支鏈胺基酸的簡稱就是bcaa，胺基酸大家應該並不陌生，蛋白質的合成就是靠胺基酸，肌肉生長又離不開蛋白質，所以一定意義上來說，支鏈胺基酸有促進肌肉合成，防止肌肉流失的作用。胺基酸是十分多樣的它有很多種，而支鏈胺基酸也不是單純的一種胺基酸，它是蛋白質中三種常見胺基酸的統稱，這三種胺基酸分別是：亮氨酸，纈（xié）氨酸，異亮氨酸。
  • 胺基酸種類大科普~
    ·富含色氨酸的食物有什麼？通常最常見的色氨酸食物是小米，核桃或豆花。尤其小米中的色氨酸含量很高。苯丙胺基酸·苯丙氨酸是什麼？苯丙氨酸是人體必需胺基酸之一，屬芳香族胺基酸。在體內大部分經苯丙氨酸羥化酶催化作用氧化成酪氨酸，並與酪氨酸一起合成重要的神經遞質和激素，參與機體糖代謝和脂肪代謝。·苯丙氨酸有什麼用？
  • 胺基酸的碳架氧化與生糖和生酮胺基酸
    通過乙醯輔酶A進入三羧酸循環的胺基酸有10個，具體又分為兩組。丙氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、甘氨酸、半胱氨酸通過丙酮酸生成乙醯輔酶A，苯丙氨酸、酪氨酸、亮氨酸、賴氨酸和色氨酸通過乙醯乙醯輔酶A生成乙醯輔酶A。屬於丙酮酸途徑的是5個結構簡單的胺基酸，所以反應也相對簡單。丙氨酸通過轉氨即可生成丙酮酸。
  • 胺基酸代謝改變對腫瘤抑制作用的調控機制
    他們通過體外對非貼壁腫瘤細胞胺基酸代謝過程和鞘酯類的生物合成的研究以及體內對HCT116異種移植小鼠進行膳食胺基酸幹預，揭開了絲氨酸缺乏抑制腫瘤是由於絲氨酸棕櫚醯轉移酶(SPT)的混雜性和脫氧鞘脂(deoxysphingolipids)的異常產生導致的。
  • 胺基酸的脫氨與胺基酸氧化酶
    胺基酸失去氨基稱為脫氨，是機體胺基酸分解代謝的第一步。絕大多數胺基酸先脫氨生成α-酮酸，再氧化分解或轉化為其他物質。脫氨可分為氧化脫氨和非氧化脫氨兩類，前者普遍存在，後者主要存在於某些微生物。氧化脫氨是指胺基酸在胺基酸氧化酶催化下脫氫生成亞胺基酸，再水解生成酮酸和氨。脫下的氫由黃素蛋白傳遞給氧，生成過氧化氫。
  • 【必修一】高中生物必備知識點:2.2.1胺基酸及其種類
    （3） 溶解度：絕大部分胺基酸都能溶於水。不同胺基酸在水中的溶解度有差別。（4） 味感 胺基酸及其衍生物具有一定的味感，如酸、甜、苦、成等。（5） 紫外吸收特性：各種常見的胺基酸對可見光均無吸收能力。3、化學性質：（1） 氨基的反應：與亞硝酸反應，與醛反應，成鹽反應等。
  • 胺基酸水溶肥有啥作用?為何說它是根系激活劑?
    胺基酸在農業上的應用胺基酸水溶肥料是以植物胺基酸作為基質，利用其巨大的表面活性和吸附保持能力，加人植物生長發育所需要營養物質（氮、磷、鉀、鐵、銅、錳、鋅、鋁、硼等），經過贅合和絡合形成的有機、無機複合物。
  • 皂基和胺基酸洗面奶有什麼區別,優缺點有哪些?別再傻傻不知道了
    隨著護膚行業的發展，洗面乳的種類也越來越多了，現在普遍最受歡迎的，就是皂基洗面乳跟胺基酸洗面乳這兩種了。很多人都會有疑問，皂基洗面乳跟胺基酸洗面乳有什麼區別？我們先來看看洗面奶發揮作用的主要成分是什麼。
  • 2019山東醫療衛生招聘預防醫學:胺基酸的分類及作用特點
    2019山東醫療衛生招聘預防醫學：胺基酸的分類及作用特點 胺基酸是人體必不可少的一種物質，對人體產生的影響也極大，所以其常識往往被用來當做衛生人才招聘考試中常見預防醫學考點之一，為了讓考生進一步掌握知識點，今天山東中公衛生人才網與各位考生分享一下胺基酸的分類及作用特點，希望能夠幫助考生