在農村，一般的家庭都會養些雞鴨鵝等家禽，不管是自家吃，還是偶爾賣一兩隻補貼家用，都是非常尋常的事兒。不過，不同的地區，農民養的土雞品種，也大多有所不同，只是，隨著日子越過越好，有些人會有更高的追求，想養一些肉質更鮮美，營養價值更高的土雞品種，比如鵲山雞、茶花雞等。
近日，一個朋友就在問，說想養幾隻雞，不知道該選擇鵲山雞還是茶花雞，這兩種雞哪個肉質更鮮美呢？求有養過這兩個雞品種的高手幫忙指點一下。
為此，我們先來了解一下這兩種不同的雞品種，到底各有哪些優缺點吧！
茶花雞
茶花雞也就是原雞培育而來的雞種，（原雞中國國家二級保護動物，是家雞的野生祖先），個體比普通雞更大，雌雄差別還是比較大的，雄性茶花雞上體有金屬光澤，表現為金黃、橙黃或橙紅色，看上去金燦燦的，非常耀眼，而雌性茶花雞上體則大部為黑褐色，整體看上去有點灰撲撲的。原雞在被馴化前一般都是三五隻或者六七隻的小群活動，以鴿子植物果子、樹葉、種子、幼蛾、白蟻（包括卵）、蠕蟲、野花等為食。
雖然被馴化了，但這種雞也行依然很強，很能飛哦，不能圈養，只能散養，平時就愛跑，被追的時候一蹦能有三米高，一下就能飛出十幾米，非常酷炫。唯一比較麻煩的是，它可能會到處下蛋，讓主人找不到。這樣的雞，肉質肯定比普通雞緊緻許多，非常好吃，營養價值也很高，是很多富裕人家追求的
鵲山雞
鵲山雞，這是河北內邱縣經過選育和改良的雞品種，食性雜，適應強，繁殖很快，出殼後雞苗養上兩三個月就可以開始上市了，100日齡的鵲山雞可以達到3市斤，更重要的是不擇氣候、區域和環境，南北地區都可以投資養殖。
鵲山雞跟原雞幾代後的茶花雞差不多，都還很會飛，喜歡上樹，體形比茶花雞還大，顏色沒有茶花公雞的鮮豔，但比茶花母雞更好看，花白花白的，十分漂亮。更重要的是，純種的鵲山雞半點脂肪都沒有哦，是現在我國唯一一個無脂肪山雞品種。
近些年來，人們特別喜歡這種野性比較強的山雞，喜歡的朋友，若是可以找到這兩種雞的種蛋，不防自己孵化一些，養好了吃肉，真的是美滋滋的哦。至於鵲山雞和茶花雞哪個肉質更好這個問題，個人覺得可能鵲山雞比茶花雞稍勝一籌，但肯定都比普通的土雞好吃啊！