蘋果籽中毒 一歲嬰兒誤食蘋果籽中毒嘔吐!果蔬籽能吃嗎

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蘋果籽中毒

　　前日，一歲零1個月大的豪豪突然嘔吐，經醫院診斷是喝了鮮榨帶核的蘋果汁而中毒。醫生及營養專家均證實，蘋果、桃子、杏子等多種水果香甜可口，但果核中含有毒物質氫氰酸。營養專家表示，小孩胃腸脆弱，最好去籽後再吃果肉。而相反對於成人而言，很多果籽具有一定的營養，但在食用時要注意方法。 通訊員 吳葉青 揚子晚報記者 楊甜子 於丹丹

　　對小孩來說 這些果蔬籽是有毒的

　　蘋果核含氰化物，櫻桃、李子、桃子的果仁也有毒

　　據報導，重慶一歲多的豪豪在喝完小半碗蘋果汁後出現了中毒症狀。究其原因竟然是因為孩子的奶奶直接將一個蘋果切成四瓣，沒有去除蘋果核和蘋果籽便直接打成了果汁。豪豪飲用後出現了突然嘔吐的症狀，直到將蘋果汁吐出來之後，情況才有所好轉。

　　這條新聞在昨天的微博上成為了熱門討論話題。記者昨日從南京市兒童醫院獲悉，該院急診上沒有接到過果核果籽中毒的患兒，但是曾經收治過白果中毒的孩子。曾經一名兩歲的孩子在吃了20多顆白果後，出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀。

　　專家解釋說，蘋果的核和籽都有毒，這種毒是天然的氰化物，可降解為氫氰酸。臨床上，氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但是對於成年人來說，一般吃下蘋果果核是不會中毒的，但長期這樣吃，的確對健康不利。

　　南京市兒童醫院營養科專家說，不光是蘋果籽中含有天然氰化物，櫻桃的果核，李子、桃子等凡是果仁帶苦澀味的也有一定的毒性。其中鮮杏仁的毒性大，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的區域。如果嬰幼兒誤食鮮杏仁10粒以上，就會中毒。在吃李子、桃子、杏、櫻桃等水果時，一定不要把籽嚼爛了；餵小孩時，最好去籽以後再吃。而在榨果汁的過程中，桃子等果核較大的水果也並不方便連同果核一起榨汁，還是應該去除果核後再榨水果汁。

　　■提醒

　　專家告訴記者，在為孩子選擇果汁時，不少家長都認為越高檔越稀罕的水果就更有營養價值。但實際情況卻恰恰相反，芒果、荔枝、杏、菠蘿和桑葚這五種較受成人歡迎的水果卻容易對寶寶造成損傷。「菠蘿中的「5－羥色胺」是一種含氨的神經遞質，具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用，其結果表現為頭痛。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。」專家表示，初次吃菠蘿的寶寶最好只吃餅乾大小的一塊，如果無異常，下次才可以適當加量。而被譽為「熱帶水果之王」的芒果，雖然蛋白質、糖分、維生素C、胡蘿蔔素含量特別高，有益於寶寶視力發育，但有哮喘、過敏史的兒童，吃了芒果極易誘發舊病。

　　對成人來說 有的果蔬籽很有營養價值

　　葡萄籽防癌延緩衰老，西瓜籽化痰健胃

　　江蘇省中西醫結合醫院營養科主任陳杰告訴記者，部分果蔬籽中的確含有對人體有益的營養成分，雖然小兒腸胃較弱，無法吸收，但對於成人而言卻富有營養價值。如最常見的葡萄籽和西瓜籽，葡萄籽中的白藜蘆醇已被證明含有極強的抗氧化、防癌、防心血管病、抗輻射、抗炎、抑菌的作用，其中的單寧和類黃酮物質，具有抗氧化作用，能延緩衰老。而西瓜籽味甘、性平，可清肺潤腸、化痰止咳，對咳嗽痰多和咯血等症狀有輔助療效。西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，因此，沒有食慾或便秘時不妨食用一些西瓜籽。

　　葡萄籽最好製成油，西瓜籽曬乾只吃仁

　　「飲用鮮榨果汁時將果蔬籽一併打成汁並不是不可以，但部分果蔬籽的

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