鮑魚的美味做法:蔥香豉椒鮑魚,不一樣的做法,味道更加誘人

鮑魚的美味做法：蔥香豉椒鮑魚，不一樣的做法，味道更加誘人

鮑魚的做法中蒸這種方法算是使用比較多的一種了，這種方法的使用可以最大限度的還原鮑魚最美味的味道，對於我們的身體健康來說是會有非常大的幫助作用。鮑魚算是海鮮中非常有營養的一種食物了，而且口感非常的細嫩，幾乎不可能再有其他的肉類食材在口感上細嫩過鮑魚的了。這樣好的口感和營養作用也是造就鮑魚成為高檔名貴食材的主要原因。另外一個原因就是它的產量還是比較少的，不會像魚蝦那麼的豐富，所以吃鮑魚現在也被認為是身份地位的象徵。當然生活條件好了之後，普通人吃鮑魚也不再是什麼新鮮事了。

鮑魚的吃法中加入其他的食材是可以起到改善味道的作用，鮑魚雖然說清蒸的方法能夠有不錯的味道享受。但是吃的多了之後也是會感覺到無趣的很。用更多種的調味料來製作鮑魚是能夠讓鮑魚味道得到很好保證的一個方法，這種方法也是能夠讓鮑魚在營養價值上更高。本身鮑魚補虛的作用還有其他很多方面的一些營養作用就很大，加上蔥、豉油等食材之後，會讓保養身體的效果更好一些。畢竟蔥和豉油這些調味料中的營養成分也是會對我們的身體健康能夠起到一定的幫助作用。做法上跟我們常規的做法有一些區別，大家看看到底是怎麼做的。

配料：鮑魚6隻，香蔥3根，紅椒一個，豆豉2勺，蒜4瓣，生抽2勺，豉油一勺，糖一勺。

步驟一：鮑魚最好是買新鮮的，這樣處理起來會更加容易一些，超市等地方買回來的要先泡水，然後用刷子把鮑魚都給清洗乾淨，尤其是縫隙的地方和殼的地方要認真的清洗乾淨，內臟也是要多衝洗幾遍才行。然後用刀在鮑魚上直接劃十字刀，這也能夠讓鮑魚的味道更加的鮮美一些。

步驟二：所有的調味料都是要先清洗乾淨，然後控幹水分，把食材都給切碎，這樣能夠讓食材的味道更好的釋放出來，吃起來的感覺才會更好。

步驟三：起鍋燒油，油溫七成的時候下蒜末炒香，然後放豆豉一起翻炒均勻，然後放蒸魚豉油、糖、生抽、半碗溫水，一起翻炒均勻，這是非常關鍵的一步，鮑魚的味道好不好，就看炒的香不香了。

步驟四：炒好的醬汁撈出裝到碗裡，然後再放入一些生的蒜末，這樣做是為了讓蒜末的味道更加的凸顯一些，搭配上鮑魚吃的感覺就會更加的清爽。

步驟五：把調好的醬汁均勻的淋到鮑魚的上面，然後放到蒸鍋裡，水開之後蒸六分鐘的時間。

步驟六：出鍋之後把香蔥末和紅椒丁都放到上面。

步驟七：也可以出鍋之前先滴上幾滴檸檬汁，隨後把油燒開，不放調味料，直接淋到鮑魚上，味道也是很好的。

做的關鍵就是把鮑魚給處理乾淨，隨後醬汁是要炒好，這樣才能夠有很好的味道，要不然做出來的味道可能會差很多。