海裡的這種海鮮，大家把它叫做鮑魚！蛋白質是牛奶的四倍！鮑魚，是一種非常貴的菜，但是，自己做的話就能減少成本，但是自己在家做又不好吃，該怎麼辦呢？沒有關係，小編今天就是來解決這個問題的！所謂皇天不負有心人，這個世界上總會有尋找美食的人來探索出一個一個不同的烹飪方法，把這種便捷帶給千家萬戶，讓普通百姓也能吃得起高級食物！小編今天就給大家帶來了這樣的一個做法，不僅簡單，而且超級美味，鮑魚這樣做，比餐廳都好吃！趕緊往下滑學起來！
清蒸鮑魚
By 可愛精的大廚
配料：
鮑魚 4～10個、細粉絲 50克、生抽 10毫升、薑絲 5克、蔥絲 5克、料酒 10毫升、精鹽 1勺、細香蔥 適量
烹飪步驟：
1.鮑魚洗乾淨切花刀，鮑魚殼刷乾淨。由於只有兩個人，只做了四個，大家可以根據用餐人數購買鮑魚個數。
2.將花刀後的鮑魚用料酒、鹽醃製15分鐘。這一步可以去除鮑魚腥味，同事讓鮑魚更好的入鹹味。
3.將細粉絲用水泡開。如果時間不夠，可以直接用熱水泡。
4.將泡好的細粉絲撈出切斷。
5.現將鮑魚殼擺入盤中，再放上撈出衝洗後的鮑魚。依次放入薑絲、蔥絲、粉絲，再在每個上滴入適量生抽，最後加上蔥花點綴。
6.將擺盤好的鮑魚放入煮開的鍋內，大火蒸3分鐘出鍋即可。
烹飪小貼士：
1.鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。2.鮑魚的繁殖期是它們的最佳捕撈季節，此時的鮑魚肉足肥厚，性腺發達，最為肥美，故有「七月流霞鮑魚肥」之說。當鮑魚捕撈上來後，漁民們很難將其全部以新鮮的形式供應市場，因此鮑魚一般分為鮮活、冷凍、幹鮑、罐頭四種產品。
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