它是潮汕菜裡「最貴」的海鮮，比鮑魚更鮮美，想吃要靠「人品」！
中國的美食文化博大精深，每個人的口味不同，喜歡吃的食物也是不一樣的，對於很多人來說，海鮮是一種比較美味的食材，海鮮的種類也是比較多的，在所有的海鮮裡面，應該是鮑魚，海參，魚翅最有名氣了，除了這些很有名氣的海鮮之外，還有一些海鮮的味道特別鮮美，比如我們常吃的大龍蝦和大閘蟹，都受到了很多人的喜歡。
而我今天跟大家分享的這種海鮮，屬於野生的海鮮，直到目前為止，還無法人工飼養，如果想吃這種海鮮的話，只能出海捕撈，但是在大海裡面的這種海鮮，數量也是很有限的，即便是出海捕撈，也不一定能夠捕撈到，就算能夠捕撈得到，但數量也是非常少的，所以如果是想跟家人吃一頓這樣美味的海鮮的話，還真是要靠人品了。
這種海鮮也被稱為是潮汕菜裡面最貴的一種海鮮，畢竟物以稀為貴，相信聰明人已經知道這種海鮮是什麼品種了，其實這種海鮮就是響鑼，它跟我們平時吃的海螺是不一樣的，在海邊生活的漁民都知道，用它的螺殼吹出來的聲音是非常響亮的，所以被人們稱為是大響鑼。
這種海鮮跟海螺長得有些相似，雖然味道比鮑魚還要鮮美，但是對它的生長環境和水質是非常苛刻的，平時飼養海鮮的水是達不到這一種海鮮的生長環境的，所以目前還無法進行人工養殖，就算是想吃的話，也只能去大海裡面捕撈，而且市面上出現的大多都是野生響鑼，也可能正是因為這樣的原因，所以響螺比鮑魚更鮮美。
而且在海鮮界還有這樣的一句話，叫做「鮑參翅肚易得，而響鑼不易得」，足以見得，這種海鮮的珍貴性，而且這種海鮮的生長速度比較慢，大概需要6到8年的時間才能生長到1.5斤，出肉率還是比較低的，所以被人們稱為是潮汕菜裡面最貴的海鮮，不僅數量少，而且生長環境嬌貴。你吃過這種海鮮嗎？
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