文/Dimo
這菜一年到頭都很貴，但它的營養價值非常高，再貴也值得！！說到青菜，大家一定都會想到一些綠葉菜，但實際上有一種青菜，一年四季都是挺有營養價值的，這類青菜就叫做四季豆，也叫做芸豆。那麼在做芸豆的時候，有可能大家都喜歡吃幹煸芸豆，燉芸豆，或者是把芸豆炒一下，炒炒芸豆絲，那今天就給大家介紹一個和它絕配的海鮮菇，海鮮菇味道比較鮮美，做的時候可以增加芸豆的香味，而且在做的時候，也可以讓口感變得更加的豐富。
今天就來教大家如何做海鮮菇炒芸豆，首先，我們要來找到四季豆，可以找那種扁扁的四季豆，然後掐去兩頭把豆線兒撥下去，然後把它放在旁邊，備用。將海鮮菇去掉頭，然後把它放到水裡泡一下，清洗乾淨，這樣能夠保證。海鮮菇的乾淨衛生。然後要起鍋燒油，把薑絲蒜末放進油裡面煸香，把切好的芸豆絲放到裡面讓它過油，這樣能夠保證芸豆半熟，然後把它撈出來，瀝乾油分，備用。也可以用水去焯，但是用油過一下，非常的好吃。
然後再將海鮮菇放到裡面進行翻炒，放上一些蒜末再進行翻炒。翻炒過後，將芸豆放到裡面繼續翻炒，半熟的芸豆都放到裡面進行回鍋，加入蠔油，味精，鹽，迅速的翻炒就可以了。如果想吃肉的話，可以在裡面加一些肉絲，這樣做出來也會非常的美味，這裡面要注意一定要放一些蒜末，這樣能夠保證這個菜味道特別的好吃，而且在做的時候，我們也一定要。掌握火候，千萬不要著急。
在爆鍋的時候，也可以放上一些薑絲，這樣吃起來也會非常的好吃，這道菜也是比較下飯的，主要是口感比較鮮美，老人小孩都可以吃。一般來說，扁扁的芸豆也是可以用來燉土豆和排骨的，選擇新鮮的排骨，然後把它熬製出好吃的醬香味道，然後再搭配上芸豆，這樣一燉煮，芸豆也會有肉味兒，吃起來非常的好吃。再吃上一口大骨頭，也是非常好吃的。
其實芸豆的做法有很多，只要大家用心去創意就可以了，它也屬於家常菜，價格也是很評價的，基本上家家都能吃得起，而且我們要在做這道菜的時候，要把芸豆切成絲，或者是斜刀切成小塊，這樣才能夠保證好吃的味道。在做這道菜的時候，我們可以少放一些味素，這樣能夠不掩蓋海鮮菇的鮮味兒，因為海鮮菇本身比較鮮，所以儘可能不要去再放其他的鮮味兒的調料了，所以要做的清淡一點，我們可以在裡面放上肉絲或者是火腿絲都是可以的，想怎麼吃就怎麼吃。
你學會這個芸豆的做法，嘗試自己在家裡面經常做，大家也可以分享在做芸豆的時候，有哪些禁忌呢？都可以留言在下方。在做道菜的時候，你有什麼樣的心得呢？做成了之後可以留言在下方，然後讓大家看看誰做的芸豆海鮮菇更加的有食慾，色香味俱全。其實我們每個人如果用心去研究美食的話，都可以做出很多的美食，所以大家一定要用心去研究美食，做出更好的美食，在夏天的時候，也能夠大快朵頤，吃得放心健康，快去試著做一做。
如果你也愛美食，就可以把你拿手也都留言在下方，做出好吃的美食，和大家一起分享。吃貨對美食的追求藏不住，讓我們一起討論，做出好吃的美食吧？學會了就要行動起來。