一桌海鮮宴,最喜歡這一道,被稱為「小鮑魚」,蒸蛋吃最鮮美了
每次過節都會回家,一年中有好幾個節日,每次都會回家,要多陪陪家人。這次端午節回家,家裡煮了一桌子菜,吃完之後又去舅舅家吃,中午一頓晚上又一頓,這樣顯得更加熱鬧。而且都是我喜歡吃的海鮮,一桌子基本上都是海鮮,在舅舅家,一桌海鮮宴,12道菜,有7道菜是海鮮。這些海鮮不是普通的魚蝦蟹,而且一些在其他地方吃不到的海鮮。
說起海鮮,人們肯定會想到龍蝦鮑魚和海參,但是個人覺得這些海鮮比龍蝦鮑魚和海參更好吃,因為很難得。就比如這個海蜈蚣,很多人應該沒有聽過,它長得長長的,有很多足,所以叫做海蜈蚣。這種海蜈蚣生長在海邊沼澤地中,我在其他地方都沒有見過,只有自己家裡才能吃到,而且它的價格還很貴,都要接近上百塊錢一斤。
還有這個佛手螺,它的價格更貴了,據說是150塊錢一斤。但是這佛手螺是舅舅自己趕海捕撈的,所以也不用花錢去買。不過這一盤的佛手螺要是拿去賣,也可以賣很多錢了。
這個海鮮可能大家都看不出來是什麼東西,看著黑黃黑黃的,其實它是海葵。海葵也可以吃,可能很多人都不知道,也沒有吃過。海葵有很多品種,這個品種是可以吃的,而且味道很鮮美,口感特別獨特。
這一桌子海鮮中,我最喜歡的是這一道,它被稱為「小鮑魚」,蒸蛋吃最鮮美了。這種「小鮑魚」的學名也不知道怎麼叫,反正看著就跟鮑魚一樣,就是個頭小,小小個的,但是味道很鮮美。這小鮑魚帶著殼,直接和雞蛋一起上鍋蒸,雞蛋融合了小鮑魚的鮮味,吃起來特別美味。
這一桌子海鮮,還有魷魚和辣螺,這兩種海鮮大家應該都吃過,在我們這邊,這兩種海鮮每次宴席上都會有。小鮑魚大家吃過嗎?你知道它叫什麼名字嗎?
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