炒慄子:只要一個高壓鍋,3步就可以做好,再也用不去外面買了

2021-01-17 美食天下

板慄味甘性溫，有補脾健胃，補腎強身，強筋活血之功效，營養價值很高，被稱為乾果之王。秋天正是板慄成熟的季節，炒上一盆，邊追劇邊吃慄子，想想也是美美滴😄

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炒慄子

圖文 | 清水淡竹

慄子適量

1. 毛慄洗淨，每個慄子用刀十字交叉剁兩刀。2. 放入高壓鍋中，加適量水蓋蓋加限壓閥燒煮。3. 水分快幹時，開蓋轉小火燒，待慄子的口全部張開就可以了。4. 板慄被稱為乾果之王，補脾健胃，補腎強身，營養價值很高。

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~~ By 清水淡竹 ~~

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