不粘鍋鍋刷是智商稅?傲群可不這麼認為

2021-02-27 清潔刷

隨著生活水平的提高與人們對生活質量的追求，新型的炊事用具不斷誕生，如不粘鍋、空氣炸鍋、電餅鐺等。今天講到的不粘鍋幾乎出現在每一個家庭的廚房中，不粘鍋可能用得多了，但你知道不粘鍋也有專用的不粘鍋鍋刷嗎？

傳統的鐵鍋、鋁鍋等雖然價格便宜，導熱也比較快，但是燒制時受熱面不均勻，容易導致飯菜被燒糊。為了防止粘粘，許多家庭在烹飪時會倒入大量的油，但長時間攝入過量的油不利於人體健康。加上長時間使用或保養不當可能會導致鐵鍋生鏽，人體攝入了氧化的鐵鏽後，可能會與食道的酸液產生反應，傷害到人體內臟。鐵鍋的種種弊端，使得人們心中的天平逐漸偏向不粘鍋。

與此相對，大部分不粘鍋都能克服以上的缺點，燒制時不粘鍋不吸油，產生的油煙也較少，但提及到清洗就需要多加注意了，應該使用傲群刷業生產的不粘鍋鍋刷進行清洗。

很多人清洗不粘鍋時，會使用鋼絲刷，不粘鍋的塗層雖耐腐蝕，但經不住尖銳的物體摩擦。多數不粘鍋的塗層都是特氟龍材料製成，這種材質耐腐蝕性、阻燃性與防粘性較好。不過這層塗料一旦被磨花，就容易跟隨烹飪的食物進入人體，影響我們的健康，因此建議大家使用柔韌性較好的不粘鍋鍋刷代替鋼絲刷進行清潔。

清洗不粘鍋時，可以先等待鍋身冷卻後，放入水中浸泡10-15分鐘，再搭配洗潔精與不粘鍋鍋刷進行清洗。清洗時要注意力度，避免劃傷塗層影響後續使用。日常使用不粘鍋時，要避免空燒及烹飪較硬的食材，若您家中的不粘鍋已「傷痕累累」，可以直接更換一個新的不粘鍋，避免攝入鐵氟龍。

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作者：清潔刷（轉載請先獲本號授權，並註明作者與出處）

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