【教你做菜】包菜的6種家常做法,連吃一周都不重樣!

2020-12-06 騰訊網

好吃的東西不一定多貴，有些平凡小菜也可以很營養，今天來講講平時常見的包菜，其實它具有養胃、抗氧化、抗衰老等多重作用噢！

一：手撕包菜

1、蔥姜爆鍋，然後下五花肉和幹辣椒煸炒至五花肉出油

2、炒好之後不用盛盤，只把五花肉扒到鍋邊就可以了

3、下入包菜翻炒

4、快熟的時候，放入蠔油、鹽，別忘了出鍋前加少許蒜末

二：口蘑捲心菜

1、捲心菜手撕成小塊，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段

2、鍋坐熱之後，先放幹辣椒段、蒜瓣炒出香味

3、然後放入炒捲心菜和口蘑

4、炒軟之後，放入鹽、黑胡椒和醬油

5、加入韭菜繼續翻炒至熟透即可

三：醋溜包菜

1、包菜用手撕開浸水十分鐘

2、鍋裡放油熱蒜頭

3、包菜下鍋炒到菜變色的時候

4、加上醬油、糖、辣椒，最後加上白醋即可

四：翡翠肉卷

1、洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜切末

2、洋蔥爆鍋，加入胡蘿蔔末翻炒之後

3、加入鹽和胡椒粉，然後加番茄醬、水煮至濃稠

4、捲心菜切碎後，用開水焯燙一下

5、熟米飯、肉末、雞蛋、捲心菜、香菜加鹽、胡椒粉拌勻

6、把肉餡團成糰子放入烤盤或蒸鍋中

7、倒入先前熬好的醬汁，大火蒸十五至二十分鐘即可

五：粉絲捲心菜

1、粉絲用開水提前泡發，一定是要細粉

2、油熱後，放入蔥姜蒜和花椒

3、出香味之後下入捲心菜絲煸炒

4、稍稍炒軟之後，放入泡好的粉絲一起炒

5、加入醬油、胡椒粉、鹽

6、炒的過程中不要加水哦，出鍋前加點蒜末就好啦

六：乾鍋包菜

1、五花肉切薄片，包菜洗淨用手撕成片，大蒜去皮拍碎

2、醬油、鹽、陳醋、蠔油、雞精、花椒粉拌勻備用

3、熱鍋下包菜翻炒一下，把水分都炒幹了就下點油一起翻炒

4、蓋上鍋蓋悶一下就倒出備用

5、另起鍋倒油下五花肉煸出油

6、下大料和蒜幹辣椒爆香後下包菜

7、煸炒大概一分鐘後下調好的作料汁

8、翻炒均勻後下砂糖再翻炒一會即可出鍋

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