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為什麼我總會炒蔬菜的時候放點五花肉？因為葷油配蔬菜，讓人吃不夠。這是廣東一道家常菜，這道菜最重要的是控制好水分，吃了好幾天肉菜的人都想要吃點素菜，尤其是一點肉都不加的純素菜，這主要是因為我們吃的油水太多了身體有些消化不過來，再繼續吃肉菜就會有種吃不下去的感覺，如果換成素菜就會覺得美味好吃了。
包菜又名捲心菜、圓白菜、洋白菜等等，很常見普通的一種蔬菜。營養價值非常高，除了大家熟知的提高免疫力、預防感冒、降血脂清血管的作用外，包菜還有殺菌作用，抗癌作用。大叔非常喜歡吃包菜，那脆脆的口感，清新的菜香，一開吃就欲罷不能了。今天做的是包菜炒粉絲，低脂飽腹感強，作為減肥餐來吃。話不多說，今天大叔下廚房教你做包菜炒粉絲，希望你吃得開心呢~
包菜/五花肉/姜蒜/油/鹽/醋/生抽/料酒
1、首先把包菜把外面的剝一下，去根部切成兩半再切成絲，粉絲剪一下用水浸泡，熱鍋稍微多放一點油，有粉絲後期會比較容易粘鍋；
2、然後下五花肉進行煸炒到金黃，放入包菜絲幹炒一分鐘撒入適量的水繼續翻炒一分鐘，放入適量的鹽、生抽、料酒、少量的醋再翻炒一分鐘；
3、最後轉成中火放入粉絲，撒一點點水把粉絲炒開炒均勻之後轉成大火，再適當灑一點水，開始大火爆炒1~2分鐘，炒到鍋底開始慢慢粘住粉絲的時候就起鍋上桌開吃啦~
香氣撲鼻，簡單易做的包菜炒粉絲就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、這道菜主要是先爆炒一下包菜，放入醬料之後灑點水再炒，然後再放粉絲炒開再爆炒，我總結為雙爆；
2、粉絲泡軟後，記得用食物剪剪短些，吃起來更方便，尤其是做給孩子吃的時候，包菜可以美容、抗衰老、減肥好處多多，強烈推薦。
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