進了寒冬，家裡囤積了一些水果，上次買了不少蘋果和山楂，準備給家人做一道水果湯——蘋果山楂棗湯。選用的原料很關鍵，製作難度不大，湯汁也很黏稠，既能舒緩腸胃，又能起到紅潤肌膚的作用，好處多多。如今天氣愈來愈冷，記得多喝些水果羹，對身體很有幫助，蘋果同它一起煮，每天一碗，做法簡單，暖胃養胃，不懂的太遺憾！
《蘋果山楂棗湯的製作技藝》
選料：選2個蘋果(選蘋果時，記得看看果皮的顏色，建議選黃色偏紅，紅中透黃，不選太紅，坑坑窪窪的蘋果，蘋果外皮沒有斑點，損壞了，蘋果要選個頭適中的蘋果)，選幾個紅棗(紅棗捏一捏，紅棗捏放得太久了，紅棗捏得太久了，紅棗捏得太大了，山楂捏得太大了，紅棗捏得太大了，山楂捏得太大了，山楂捏得太大了)，幾個冰糖，水，其它的。
難易度：山楂、蘋果的選擇非常關鍵，掌握這道水果湯的製作方法。
步驟一：首先用鹽水浸泡蘋果，然後用抹布反覆擦洗(如果蘋果打蠟，就需要去除蘋果的外殼，因為蘋果打蠟時含有化學成分，吃多了會影響身體健康)
步驟二：把蘋果切成小塊，去核，把所有的蘋果切成小塊，然後把紅棗洗淨，瀝乾備用。
步驟三：將所有山楂放入容器中，加水幾勺，撒上2勺鹽，浸泡片刻，除去山楂表面的有害成分，也可將山楂切開，準備好上述配料，開始煮這道水果湯。
步驟四：準備一隻砂鍋，再分別加入蘋果塊和山楂，再加入紅棗塊，再加水適量，以大火將平菇湯燒開，大約煮45分鐘。
步驟五：然後把所有的蘋果煮爛，山楂和紅棗煮至入味，然後加入一些冰糖，用小火熬20分鐘。
步驟六：等待湯汁變色，冰糖全部融化，湯汁變得黏稠，這道水果羹熱起來了。
注意：蘋果和山楂都是冬天的熱門水果，但蘋果的表皮都含有一些有害成分，需要用鹽浸泡或削皮，山楂也需要用鹽浸泡或削皮，紅棗要先切成小塊，記得把蘋果和山楂用大火煮，紅棗與鹽一起煮，大火煮，然後轉小火繼續煮，最後加冰糖，等冰糖融化。
益處：蘋果是最常見的水果，搭配山楂是絕配，蘋果內含葉酸和維他命 C，富含青花素物質，植物纖維含量特別高，能加速腸內蠕動，起到潤腸通便的作用，保持纖細身材。因為山楂中含有山楂酸，能起到開胃健脾、利於消化的作用，也能起到安神醒腦的作用，有助於調理身體，保持身體輕鬆的狀態，早吃早受益。