樹廚就是貴州菜,今天教你製作:海米炒油菜、素炒三丁、木樨香椿

2021-01-08 騰訊網

Tree kitchen is Guizhou cuisine, and Guizhou cuisine is redefined with six kinds of peppers

菜品名稱:海米油菜

Name of dish: seaweed rape

主料: 油菜500克，水發海米25克。

輔料:水發木耳少許，鹽、白糖、料酒、蔥末、薑末、味精、大油、澱粉各適量。

做法:

油菜洗淨，切成寸段。

炒勺燒熱，放入大油，油熱後用蔥末、薑末熗鍋，放油菜、海米、木耳煸炒片刻。

再放鹽、白糖、料酒，炒至油菜變色(稍

爛），最後放味精即成（如水多，可加少許澱粉勾芡)。

Tree kitchen is Guizhou cuisine, and Guizhou cuisine is redefined with six kinds of peppers

菜品名稱:炒三丁

Fried Sanding

主料:土豆150克，黃瓜、胡蘿蔔各100克。

輔料:色拉油50克，香油10克，蔥10克，精鹽2克味精1克。

做法:

土豆、胡蘿蔔、黃瓜切丁，過油待用。

蔥切末。

色拉油燒熱後，加入蔥末爆香，放入土豆、胡蘿蔔煸炒幾分鐘。

加黃瓜、精鹽、味精翻炒均勻，出鍋裝盤，澆上香油即可。

Tree kitchen is Guizhou cuisine, and Guizhou cuisine is redefined with six kinds of peppers

菜品名稱:木樨香椿

Toona sinensis

主料:雞蛋3個，香椿50克。

輔料:油、鹽、蔥末、味精、香油各適量。

做法:

將香椿切成1.7釐米長的段。

將雞蛋磕入碗內，加鹽、蔥末、味精攪勻待用。

坐勺，加油燒熱，倒入蛋汁炒成蛋花，放入香椿翻炒熟，淋香油，出勺裝盤即可。

相關焦點

  • 教你做個好吃的家常菜:家常炒三丁,噴香爽口,做法簡單
    教你做個好吃的家常菜：家常炒三丁，噴香爽口，做法簡單為什麼炒三丁這樣的菜會有很多人都喜歡呢？這就是因為它所採用的食材和烹飪的方法能夠讓這道菜的味道非常的爽口，而且口感是絕對的一流，這樣做成的菜難道你會不喜歡嗎？只要不是有食材的挑剔，那麼這道菜可以讓很多人都喜歡上。
  • 炒油菜時,怎樣才能又脆又綠?教你1招,油菜清脆好吃
    炒油菜時，怎樣才能又脆又綠？教你1招，油菜清脆好吃。 機提起油菜大家都不陌生，一年四季都能夠吃到新鮮脆嫩的油菜，飯店做的香菇油菜很受歡迎，就是油菜又脆又綠，看上去就有食慾。
  • 你知道家常菜炒三丁,是哪三丁嗎?
    就是湖北有名的「炒三丁」。「炒三丁」營養價值高，含有豐富的維生素，老人小孩都非常愛吃。可是自家製作出來的「炒三丁」總是沒有餐館裡做出來的「炒三丁」好吃，究竟是什麼樣的原因呢？其實主要原因就是在你炒「三丁」時的步驟上，只要你按照正確的步驟來炒，就算是新手也能炒出美味的「三丁」出來。那下面小編就跟大家介紹「炒三丁」的步驟，小夥伴們要好好的學喲。
  • 你真的會炒小油菜嗎?幹椒蒜香小油菜,老媽的秘訣在這裡!
    話說炒菜誰都會，但是你真的能炒好嗎？別的不說，光是炒小油菜就有很多門道在裡面！你知道怎麼炒幹椒好吃嗎？炒菜真的是熟後放鹽嗎？蒜香菜什麼時候加蒜最好吃？油多熱時下菜？今天為大家帶來幹椒蒜香小油菜的秘訣，實際上適用於各種粗杆的綠葉蔬菜！
  • 非常下飯之——茄汁素三丁
    茄汁素三丁By 提啦米酥今天是母親節，關於母親，我們想要說的太多太多，可是，許多時候，卻不知該從何說起。早晨起床後，想起今天是媽媽們的節日，就打了個電話給媽媽。沒有過多的言語，幾句簡單的問候，但是我知道，她的心裡一定已經暖暖暖暖的。
  • 煮蔬菜粥,教您一招,特別好吃,菜不用炒了,連吃了3碗
    今天來分享一個好吃的蔬菜粥，煮上一鍋，菜不用炒了，配上家裡的四川泡菜，全家都超愛吃。這樣做出來，真的很好吃，做法也簡單，下面就來看看吧……【食材】黃金八寶米100克、燕麥片40克、貝貝南瓜一個、香菇兩個、臘肉100克、小油菜一把、小蔥兩棵【製作步驟】
  • 清炒油菜的做法,最簡單的做法,既健康又好吃
    大家好，歡迎來到夢幻美食記，今天小廚和大家分享一下清炒油菜的的烹飪方法。油菜是我們日常生活中最常見的綠葉青菜之一，隨著現在我們生活水平的提高，餐桌上幾乎每天都會出現魚肉，但是光吃魚肉是不行的，沒有蔬菜搭配並不完美，而且營養也不均衡，經常食用綠葉青菜對我們的身體健康有很大的幫助，青菜不但富含很有營養成分，而且還有抗氧化的作用，也就是說長期食用青菜具有抗衰老的作用，在這裡小廚要鼓勵大家在吃魚肉的同時也要經常吃一些綠葉青菜。
  • 藕丁的做法 怎麼炒藕丁更好吃
    蓮藕想必大家都會做，今天教大家一道酸辣藕丁，這道菜製作方法比較簡單，而且製作出來的菜餚口感豐富，老少皆宜。喜歡吃的小夥伴可以學起來。　　怎麼炒藕丁更好吃　　食材：　　蓮藕300克、青椒1個、紅椒半個、幹辣椒5克、大蒜4瓣、水澱粉半勺、白醋3克
  • 你覺得雞蛋和什麼做菜最搭(除了番茄)?
    雞蛋是我們大家的生活必需品，所以喜歡回答這個問題，和雞蛋適合搭配的菜很多，感覺最搭的，而且很好吃的菜品，也是我生活中常吃的一些菜品，這三道菜品呈現的是雞蛋的三種不同烹飪方式，形狀，口感，口味各不相同，各有特點，值得推薦給大家，希望大家能夠喜歡。
  • 鮮香味美,佐酒良餚的煮全鱟和鱟肉炒鹹菜、炒鱟片
    首先非常感謝大家對娟姐做美食的關注，所以，我今天就給各位小夥伴們帶來了超級好吃的的三道美食——煮全鱟和鱟肉炒鹹菜、炒鱟片。此菜鱟肉鱟蛋醇香味美，是夏季海味涼品的煮全鱟就製作好了。那麼接下來要給大家介紹的就是，鱟肉炒鹹菜的製作方法！
  • 豬肉漲價,這道菜一點肉也不放,素炒更好吃,營養全面很下飯
    豬肉漲價，這道菜一點肉也不放，素炒更好吃，營養全面很下飯。豬肉價格接連漲了好幾次，魚相信好多家庭煮婦都會抱怨這豬肉的價格，平時最便宜的肉末也要賣到二十三一斤了，也難怪外面小餛飩都漲到十塊錢一碗了，其實有些菜不放肉也是非常美味下飯的，魚就非常喜歡幾種蔬菜一起炒，營養全面又好吃，不僅下飯，而且早餐的話搭粥也是非常美味的。
  • 傳說中的「炒大頭菜」到底是個啥菜?
    傳說中的「炒大頭菜」到底是個啥菜？不僅如此，你身邊可能突然出現了很多關心大頭菜菜價的朋友。今天菜價多少？我去 我熔斷了 才32！！！怕不是技術性調整你買了多少不多 也就三百萬天台見！
  • 口蘑炒蘿蔔乾!給你的餐桌上添一道素味!
    在這裡，不論您是素食的朋友，還是吃膩了大魚大肉想換個口味的喜肉朋友，只要來到「一日一素」的小廚房，或許就能找到一款對您口味的素味佳餚。今天我將和大家分享的還是一道菌類素菜——「口蘑炒蘿蔔乾」，希望大家能夠喜歡！
  • 什麼菜是炒生菜,生菜還能這麼吃,帶你看看孜然炒生菜
    正如許多素菜一樣，人們並不喜歡吃，但在很多廚師的手中，這些東西就會變成美味的菜餚，就像今天我們所說的孜然炒生菜，很多人應該都沒見過。大部分人喜歡直接吃生菜燉肉，有時也喜歡用生菜在火鍋裡燉肉。但孜然炒生菜，究竟是怎樣做的呢？味道好嗎？今日我們就是來向大家科普孜然生菜的製作方法，首先我們要準備的是：生菜和萵苣，然後是肥牛片。小白菜，胡蘿蔔，玉米和油。
  • 教你一道地道的東北菜,炒肉絲蕨菜超級下飯,做法很簡單哦
    第一道美食-炒肉絲蕨菜炒肉絲蕨菜原料：肥瘦豬肉1丙5錢，曬好的蕨菜菜3兩，水燙油菜5錢。炒肉絲蕨菜調料：醬油、味精、花椒水、水澱粉、酷、蔥、姜、混合油、肉湯。炒肉絲蕨菜做法：首先我們將豬肉切成絲。蕨菜用水泡二小時洗淨，切成八分長的段.蔥切成蔥花。姜切成末。油菜切成絲。
  • 辣椒炒肉時,有人先炒辣椒有人先炒肉,教你飯店的做法,鮮嫩不膩
    學會飯店的做法，鮮嫩吃不膩辣椒可以炒的菜非常多，辣椒炒雞蛋、辣椒炒肉、辣椒炒香腸等等，辣椒的香味滲入在食材中，讓整道菜吃著特別入味，香氣十足，開胃更下飯，辣椒炒肉這道菜是我家時常做的，選擇比較辣的辣椒做這道菜效果會更好，辣椒炒肉這道菜的製作需要技巧，有人先炒辣椒有人先炒肉，而只有將正確的方法學會了，這道菜口感便會非常好，鮮嫩香辣，好吃而不膩，這個做法還是我跟著一位飯店大廚學習的，非常實用
  • 大叔教你包菜炒粉絲,香氣撲鼻,簡單易學,超下飯
    這是廣東一道家常菜，這道菜最重要的是控制好水分，吃了好幾天肉菜的人都想要吃點素菜，尤其是一點肉都不加的純素菜，這主要是因為我們吃的油水太多了身體有些消化不過來，再繼續吃肉菜就會有種吃不下去的感覺，如果換成素菜就會覺得美味好吃了。包菜又名捲心菜、圓白菜、洋白菜等等，很常見普通的一種蔬菜。
  • 大叔家的素炒寶塔菜花,口感爽脆,鹹鮮味美,家人愛吃的素菜!
    本文由「大叔下廚房」發布，喜歡的朋友可以轉發朋友圈，分享是一種美德~文|愛下廚的大叔大叔家的素炒寶塔菜花，口感爽脆，鹹鮮味美，家人愛吃的素菜！所以說這種新奇的寶塔菜花，色青翠，如佛頭像寶塔，很誘人，一顆菜花很大，我分做了三個菜，今天大叔要做的是第二個。寶塔菜花營養豐富，蛋白質含量很高，有豐富的維生素與胡蘿蔔素。冬筍是當令食品，有清熱解毒，健脾養肝，消食通便，止血涼血。胡蘿蔔能降糖降脂降血壓，有明目作用。加上甜椒，大叔就用這些食材做一道素菜，聽好是素菜哦，非常清口的。
  • 南瓜除了蒸還可以炒?什麼都不放,素炒原汁原味味道也不錯
    南瓜除了蒸還可以炒？什麼都不放，素炒原汁原味味道也不錯南瓜是很好吃的一種食物，我平時也比喜歡吃，可以炒菜吃也可以蒸熟吃。蒸熟了吃起來口感是軟糯的，炒菜吃的話就比較清爽。其實南瓜的品種也不是單一的，不同的南瓜適合不同的做法。
  • 素炒香芹,快手家常菜
    素炒香芹By 焱垚小baby芹菜是高纖維蔬菜，多吃，對健康特別好。原料：香芹、胡蘿蔔、香菜、蔥花、十三香、味極鮮醬油、油。第9步、素炒香芹做好啦。第10步、美味早餐，開吃！小貼士：放醬油就不要放鹽了，因為醬油的含鹽量已經很高了。本人不喜歡雞精，所以做菜，基本不放，大家可以根據個人喜好加調料。