食用大米長黑褐色蟲子還會飛 專家稱沒有大危害

2020-11-22 人民網

原標題：食用大米長黑褐色蟲子還會飛　專家稱沒有大危害

大米中的小蟲，初步判定是印度谷螟

圖左為印度谷螟的幼蟲

米象（資料圖）

大米長了不少蟲子，但不知「來頭」。昨日，福州市民倪先生發來了自家大米的照片，其中出現不少黑褐色的小蟲子，會飛，「感覺長得和一般的『米蟲』不太一樣」。

飛蟲是印度谷螟

這是我們平時常說的「米蟲」嗎？昨日記者諮詢了農科方面的相關專家，由於沒有見到實物，根據照片大概的樣子以及倪先生的描述，專家初步判斷可能是印度谷螟（míng）。

「我們平常說的『米蟲』指的是米象，屬鞘翅目象甲科，前端有個稍長的喙；而印度谷螟屬鱗翅目斑螟科。它們都是比較常見的倉儲害蟲。」專家介紹，可能是米買回來之前就有蟲卵，之後在家中存放不注意，加上天氣溼暖，這些蟲子就會慢慢長大。

「分辨印度谷螟和米象比較容易，印度谷螟通常是1釐米長左右，米象是一種小黑甲蟲，更小一些，身長不過兩三毫米。」印度谷螟不只吃大米，還喜歡吃玉米、大豆、紅棗、葡萄乾、菊花等。現在是8月，正是印度谷螟的羽化時期，這種蟲子從卵到成蟲，一代只需要30多天。

辣椒、白酒不宜放入儲米箱

「米蟲」多在大量倉儲時出現，或者家中的米存放的時間久了，原本米中的蟲卵就會漸漸生長。福建醫科大學附屬協和醫院國家二級營養師朱屾山告訴記者，「米蟲」不會對米產生很大的危害，它們啃咬後的米會出現不完整，市民可把這些米單獨挑出來。

朱屾山表示，「平常要把米放在通風陰涼的地方，發現米裡有蟲子，就拿出來曬一曬翻一翻，讓蟲子跑走。」也可以將米放進冰箱冰凍，低溫也會將蟲殺死，「不過要記得把袋口紮緊，否則蟲子會跑走」。

傳統的辦法中，有些人會將辣椒、白酒也放入儲米箱中，認為可以防蟲。朱屾山則表示，白酒中的酒精揮發，確實會起到殺菌滅蟲的作用，但不建議使用這種做法。「這種做法不利於防潮。」大米發潮、黴變產生黃麴黴，黃麴黴會產生毒素，影響健康。（記者 陳贄超）

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