大米是人們最常見的一種食材了，現在幾乎每戶人家都會囤幾袋大米，但是大家在做米飯的時候，往往會發現生大米裡面會出現很多的蟲子，而這些蟲子有的時候個頭非常的大，有的時候人類還看不見，這些蟲子到底是從哪出來的呢？要知道大米長蟲子這件事情也是非常的常見，長蟲子的大米往往都放了兩三年了，一般來說人們在大米當中看到的蟲子，要麼是白色的小蟲，要麼是帶甲殼的黑色的小蟲，這兩種蟲子其實都是一種叫做米象的蟲子。
只不過是不同的成長階段呈現出來了不同形態，這種蟲子有很多種叫法，而且這種蟲子也是非常的小，往往人類都會看不見這種蟲子，不僅僅只會出現在大米當中，還會出現在其他的穀物裡面，這種蟲子會利用嘴把穀物鑽一個洞，然後鑽到穀物裡面產卵，而且這種蟲子還會用分泌物把這個洞給堵住，一般來說一粒大米當中要是有一個米粒兒有空洞就說明，這一包大米肯定有不少的蟲子，而且玉米也是一樣，看玉米上面如果有一個空洞的話，就說明這個玉米上面也有很多這種蟲子。
這種蟲子在孵化期的時候一般都是以穀物為食，然後長大之後這個穀物就裝不下蟲子了，蟲子就從穀物裡面跑出來了，這種蟲子的來源，人類也沒有辦法預防，也有可能是儲存的環境太惡劣，導致一些蟲子爬進去了，也有可能是有一部分大米在包裝之前就已經被這些蟲子給咬了個洞，像這種蟲子的壽命大概有5個月，而在這期間這些蟲子能夠產卵200多顆以上，在產卵期間這些蟲子會到處的繁殖，而且這些蟲子長大之後是可以到處飛的，如果在田野裡面，這些蟲子可以直接飛到附近的農作物上面繼續排卵。
所以綜合來說，我們在買大米的時候，一定要好好的注意，在保存大米的時候，我們也要注意保存大米的環境，大米非常怕潮，一旦受潮之後，大米的表面就會長毛，一般來說我們聞一聞大米的味道，如果聞大米，聞到一股發黴的味道，就說明這個大米肯定是有問題的，而且再就是看顏色，正常的大米都是白色的，如果我們看到的大米發青，就說明這種大米肯定是有問題的。
還有米蟲這種昆蟲並不是突然出現在大米當中，既有可能是大米在稻穗上的時候，米蟲就已經在裡面產卵了，米蟲在幼蟲時期體積非常小，基本肉眼看不見，所以只有等到這些米蟲發育成熟了之後，人類才會看到大米當中有各種各樣的蟲子，這就是為什麼我們能夠看到大米裡面有一些蟲子，但是往往卻抓不到的原因。