減肥必備：每天吃的雞蛋，你真的吃對了嗎？

2020-07-17 巔峰減重減肥訓練營

白皮雞蛋是轉基因嗎？

雞的品種不一樣，並非轉基因。

減肥必備：每天吃的雞蛋，你真的吃對了嗎？

蛋黃顏色深淺由什麼決定？

蛋黃的顏色，取決於雞吃的飼料。

例如：飼料中胡蘿蔔素的含量較多，蛋黃的顏色會加深

減肥必備：每天吃的雞蛋，你真的吃對了嗎？

如何挑選新鮮的雞蛋

雞蛋大頭端的氣室，隨時間而變大，對照燈光觀察一下。

減肥必備：每天吃的雞蛋，你真的吃對了嗎？

吃雞蛋要不要吃蛋黃？

沒有足夠的證據證明攝取食物中的膽固醇對血清中的膽固醇水平有直接影響，無須刻意限制攝入。

減肥必備：每天吃的雞蛋，你真的吃對了嗎？

雞蛋應該如何儲存

1.雞蛋放入冰箱，可儲存一個

2.儘量大頭朝上放置，防止大頭中的氣室向蛋黃移動

3.防止蛋黃移動對膜產生牽拉

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雞蛋能不能和豆漿同食

謠言：豆漿中有蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質的消化

闢謠：胰蛋白酶抑制因子在煮豆漿的過程中失去了活性，

不會對雞蛋中蛋白質的吸收產生影響。

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可以生食雞蛋嗎？

不建議，免疫力較弱的人群不宜食用

生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶物質，

影響營養元素吸收；生雞蛋存在細菌感染。

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每天可以吃幾個雞蛋？

一天一個，營養又健康

減肥必備：每天吃的雞蛋，你真的吃對了嗎？

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