目前對於作物細菌性病害的防治，如果樹上的潰瘍病、茄科類作物的青枯病、瓜類上的細菌性葉斑病等，目前還是以化學農藥防治為主，如銅製劑類、抗生素類、消毒劑類等，但是使用多了之後也已經產生了嚴重抗性，而且很多都沒有達到綠色防控標準。
如乙蒜素就是一種抗生素類殺菌劑，從上個世紀60年代使用至今，已有50年左右的歷史，算是一種老農藥了。它對很多作物的真菌性病害和細菌性病害效果不錯，而且還對作物具有刺激作用，刺激作物產生抗逆性，刺激作物快速生長。但是用久了之後，很多人都會發現它的效果越來越差了，需要提高使用劑量才能勉強達到之前的效果，這就是病害對乙蒜素產生抗性的表現。那麼有沒有好的藥劑可以"替代"乙蒜素呢？答案是有的，那就是大蒜素，為什麼這麼說呢？一起來看看
一、大蒜素與乙蒜素的區別
大蒜素和乙蒜素兩個都是同一個"爹媽"生的，都是從大蒜鱗莖裡面提取出來的物質，但是它們的結構式不同，所以做成了不同的農藥製劑，如5%大蒜素微乳劑、80乙蒜素乳油。那它們之間有何區別呢？為什麼說大蒜素可以替代乙蒜素呢？可以通過幾個方面來看看：
1、來源與毒性：大蒜素是從大蒜鱗莖裡面直接提取出的純天然大蒜素，和抗逆修復蛋白科學組合而成生物源殺菌劑，對作物更安全、對環境更加友好、對人和有益昆蟲更加安全低毒；而乙蒜素大則是通過化學有機合成的化學產物，毒性性對於大蒜素更加高，刺激性味道更加大。
2、顏色、純度：將5%大蒜素微乳劑和80%乙蒜素乳油分別倒入燒杯當中，可以看到大蒜素的顏色為淡黃色，液體比較透明，則表明該大蒜素純度更高，加工工藝更好，安全性更好；乙蒜素的顏色則為深黃色，液體比較渾濁，則表明該乙蒜素裡面雜質太多，安全性比較差。
3、藥劑的酸鹼度：使用燒杯分別將5%大蒜素微乳劑和80%乙蒜素乳油稀釋相同的倍數，然後使用PH測試儀進行酸鹼度測試，可以看到大蒜素的PH值為7.02，酸鹼度為中性；而乙蒜素的PH值為2.85，酸鹼度為偏酸性。這表明大蒜素的混配性更加好，可以與任意不是鹼性的農藥混用，而且是直接稀釋混合，而乙蒜素因為屬於酸性農藥，安全性差，需要在使用之前要進行中和酸鹼度至中性，之後才能與其他農藥進行混配使用，所以總的來說大蒜素比乙蒜素混配性更好，安全性更高。
4、保護性和治療性：大蒜素和乙蒜素對於細菌性病害的防治都有比較好的預防活性，但是在治療活性方面，大蒜素的效果要優於乙蒜素，因為大蒜素對細菌性病害的細胞膜具有更多的作用位點，可以從多個方位對細胞膜進行破壞，讓病菌迅速失去活性，從而達到迅速控制病害的作用。
5、品質改善方面：大蒜素相比於乙蒜素，除了對作物細菌性病害具有良好的防治效果之外，可以誘導作物產生抗逆性，提高作物的抗逆、抗寒、抗旱能力，促進作物更健康的生長，體現在作物根系發達、葉片厚綠、莖稈粗壯等各方面。
二、大蒜素對細菌性病害的效果展示
試驗處理：尋找一塊發生了細菌性角斑病的黃瓜地作為試驗田，使用5%大蒜素微乳劑稀釋1000倍進行全田噴霧，在打藥之前標記觀察點，並於6天後進行觀察。
試驗結果：通過圖片可以看出，在用藥之前標記的葉片已經發生零星的細菌性角斑病病斑；在使用了大蒜素6天之後，發生之前標記的病斑已經明顯變淡，恢復至綠色，其他之前未感染的葉片健康嫩綠。該試驗表明使用大蒜素1000倍對黃瓜細菌性角斑病具有優異的治療效果。
保健作用：通過上面的試驗，我們發現該田塊在施用大蒜素6天之後，黃瓜中上層的葉片病害已經得到有效的控制，沒有大面積發生，而且葉片厚綠，延緩衰老；而隔壁對照區則葉片發黃，病害擴散嚴重。這表明大蒜素除了能有效控制病害之外，對作物還有良好的保健保葉功能。
三、大蒜素對作物的使用技術
1、對於柑橘潰瘍病的防治
在春梢、夏梢和秋梢抽發1-3cm的時候和柑橘謝花三分之二的時候分別使用一次，稀釋1000倍+葉面肥+潛葉蛾、薊馬等殺蟲劑一起混用，在加快春梢老熟的同時減少蟲害傷口，避免二次侵染增加防治難度。
2、對於番茄、辣椒等茄果類作物
番茄、辣椒等茄果類作物一般可發生青枯病、潰瘍病等病好，發病部位主要在根部、莖基部為主，要預防為主，所以可以在作物移栽後、初花期和第一穗座果使用大蒜素200ml/畝灌根進行灌根；而對於細菌性葉斑病等則可以在作物移栽後至膨大期使用大蒜素1000倍進行噴霧，連續2次，效果更佳。
3、對於瓜菜類作物
對於西瓜、黃瓜等瓜菜類作物細菌性角斑病的防治，可以在作物的苗期和定植期（移栽5-7天）使用大蒜素200ml/畝進行灌根防治；在作物的伸滕期，則可以使用大蒜素750倍進行葉噴防治，間隔3-4天防治一次；到了作物的花期，要在授粉前2天使用大蒜素750倍噴霧防治，授粉後再防治一次；之後在幼果期、果實膨大期再分別使用大蒜素750倍噴霧一次，間隔5-7天使用一次，連用2次效果最佳。
四、總結
通過上面的對比分析，可以總結這樣的結論：大蒜素相比於乙蒜素，安全性更高，混配性更好，對病害的防治效果更優異，同時還具有保健保葉功能，所以說大蒜素是一種可以替代乙蒜素的植物源類農藥。當然，掌握相關的使用技術才能發揮其最佳的效果。