青黴素對每個人來說並不陌生，它還有一個非常陌生的名字叫盤尼西林，它經常出現在抗日戰爭的藥片裡，青黴素是從青黴菌中提取的。它是一種天然抗生素，常常用來治感冒發熱，如果經常使用青黴素，就會產生對青黴素然耐藥性/天然青黴素被發現，每年冬天恰好鮮嫩，家有老人和孩子不要錯過
蒜苗好處多多，下面列舉四個，家有老人和孩子的不要錯過，多吃些
今天的天然青黴素就是蒜苗。它是作為大蒜的衍生物而存在的，所以其營養價值遠高於大蒜。而且，蒜苗基本上涵蓋了大蒜的所有功效。冬天的蒜苗會很新鮮，也很辣。因為它含有辣素，它能促進人的消化和激發人體的食慾，還可以起到消炎殺菌的作用。因此，許多人稱蒜苗為一種天然青黴素。
1、蒜苗可以補充維生素C
蒜芽中含有多種維生素，其中維生素C的含量是最為突出。此外，還有蛋白質和硫胺的混合物，會更有利於人體吸收維生素C。而且它可以幫助提高人們的抵抗力和免疫力，減少疾病的數量。
2、促進腸胃蠕動
蒜苗中含有辣素，所以是有一種刺鼻的味道的，但刺鼻的味道並沒有像大蒜一樣那麼刺激。常吃蒜苗有助於起到消炎殺菌的作用，還能夠刺激胃酸的分泌，加速胃內食物的消化，使人的食慾變得越來越好。
3、緩解脫髮
如今，許多人因為現在的學業，職場，家庭，所以承受著巨大的壓力，然後就會由於營養不平衡，就會脫髮，而且指甲也長得比較慢。這時，多吃些蒜苗可以有效補充身體的微量元素，鎮靜自己焦慮的神經，緩解自己脫髮的症狀。
4、增強人體免疫力
大蒜能起到抗癌的作用，蒜苗中的有機元素能夠促進人體免疫球蛋白的產生，而且蒜苗中有許許多多的營養成分，其中的五六種胺基酸特別容易被人體消化，增強人的抵抗力和免疫力，所以冬天多吃蒜苗對家裡的老人和孩子是很有幫助的。
蒜苗營養價值雖高，但卻不適合這三類人群
1、眼科病人
無論是青光眼、白內障還是有肝炎的患者，如果長期食用蒜苗，會導致視力嚴重下降，並伴有頭暈和記憶力下降，因此，如果患有眼病，應遠離蒜苗，對蒜苗說「不」。
2、肝炎患者
很多人認為，經常吃大蒜能有效的預防肝炎的出現，所以就會理所當然的覺得肝炎患者吃大蒜能有效緩解自己的病痛，其實不然，這種認識是錯誤的，大蒜既沒有殺滅細菌，又會刺激人的腸胃，會使肝炎患者感到腹脹、腹痛，所以吃蒜苗對這種病一點幫助都沒有。
3、腹瀉病人
如果因為某種原因導致腹瀉，此時不要吃蒜苗才是上上策，因為蒜苗會刺激人體消化，導致腸胃黏膜充血或水腫，從而加重腹瀉的病情。