芋頭一般的做法都是比較簡單，當然了也有紅燒的，但是對於我來說蒸出來的芋頭才是最好吃的。不過只是蒸出來的芋頭還要加上一些白糖，這樣才能香甜軟糯。但是我朋友不喜歡白糖，覺得甜的不如直接吃，我發現居然還可以做剁椒芋艿，趕緊一起來看看！
食材：芋頭500g、剁椒50g、蔥5g、蒜5g、鹽3g、油15毫升
1、芋頭提前去皮洗淨，然後切成滾刀塊
2、小蔥切成蔥末，蒜切成末備用
3、然後將切好的芋頭倒入到容器中，加入3g的鹽，攪拌均勻
4、將拌好的芋頭倒入碗中，鋪上剁椒
5、放入100度的蒸箱中，蒸25分鐘即可
6、將蒸好的剁椒芋艿端出來，撒上蔥末和蒜末
7、鍋中燒15毫升的熱油，燒熱之後淋在蔥末蒜末之上
這樣做出來的芋頭不僅好吃，而且個人可以根據自己的口味來進行調節，好吃的停不下來。平時我們多吃一點粗糧絕對是對人的身體有好處的，更何況還是像芋頭這樣好吃的粗糧。
我們蒸芋頭是用的蒸箱，家裡沒有蒸箱的直接就上蒸鍋，蒸鍋先上氣，然後上蒸鍋蒸熟就可以了。蒸箱和蒸鍋的效果其實是一樣的。最後的蔥末和蒜末也是1：1的比例放就可以了，喜歡這個剁椒芋艿的來試試吧！