小寒過後，就迎來大寒節氣了，民間有句農諺說「熱在三伏，冷在三九」，也就是將迎來一年中特別冷的幾天，「一九二九不出手，三九四九冰上走」，因此在三九四九的時候氣溫很低，這個時候大家要注意保暖，多添加一些衣物。冷天最適合吃一些熱乎乎的菜餚了，給身體補充營養和能量，來抵禦冬天的寒冷。大寒前最該吃的1道菜，一蒸就能上桌，營養又不上火，家人搶著吃！冬天也是芋頭上市的季節，芋頭不僅好吃，營養也是很豐富的，含有豐富的維生素C及蛋白質、澱粉、鈣、鉀、等多種微量元素，豐富的膳食纖維還能幫助腸道消化，冬天可以適當的吃一些芋頭對身體有好處！
清蒸地瓜芋頭
By 明兒小廚
配料：
紅薯 500克、南瓜、 500克、芋頭、 500克、雞蛋 4個
烹飪步驟：
1.因為南瓜比較大就用了一塊，地瓜芋頭都準備一點，夠吃就好；雞蛋用的是婆婆自己養的雞下的蛋，口感很好吃。
2.將所有食材均勻的擺放到蒸鍋中，通電，打開最高檔的開關，開始蒸製。
3.十五分鐘後，鍋中的所有食材就全部熟透，可以裝盤食用了。
4.可以根據自家人的喜好，搭配辣椒醬或者糖粉蘸食，真的很好吃哦！
烹飪小貼士：
1、一定要仔細觀察整個芋頭的外表，因為芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發黴腐爛、硬化、幹萎以及斑點等痕跡，好的芋艿絕不會有這些痕跡。 2、新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發現芋頭較軟，那麼很可能是老了，不新鮮。 3、觀察芋艿頭的整體完整性和大小。芋艿頭的體型一般都是越大越好，它的品質和價格也往往是與體型成正比的4、檢查完芋頭的大小，開始檢查芋頭的重量。檢查重量的方法很簡單，只要對比一下兩個相同大小的芋艿頭即可。一般而言，同樣大小的芋艿頭，較輕的 一方質量好，因為它所含的澱粉量高，吃起來比較粉，口感好
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