Vinfolio解讀2016期酒:品質、評分和定價因素

2021-01-20 紅酒世界網

Insights 2016 En Primeur by Vinfolio: Quality, Scores and Pricing Factors

摘要：

2016年的期酒品質是出色的，評分和價格是眾買家關注的焦點。本文將從其品質、評分和定價因素方面全面分析2016期酒。

ABSTRACT： According to several wine critics, 2016 vintage is excellent in terms of all the aspects. At present, scores and pricing have become the focus of buyers. This article gives an overall idea of the quality, scores and pricing factors of 2016 en primeur.

每年的4月份，波爾多（Bordeaux）都像是在舉辦一場大型的聚會，眾多酒評家齊聚波爾多進行期酒的品鑑。也有不少人翹首酒評家們給出的評分以及酒莊發布的價格。今天，本文將為大家解讀2016期酒的品質、評分和影響其價格的因素。

　　1. 2016年份可能會比2015年份更為出色

　　波爾多的2016年份是與眾不同的，該年份的產量打破了2006年以來的最高記錄。2016年波爾多葡萄酒的產量約5.77億升，可轉化為7.7億瓶。

　　經歷了一個寒冷潮溼的春季之後， 波爾多迅速迎來了歷史上最炎熱乾燥的一個夏季。嚴重的乾旱對一些年輕的葡萄藤，尤其是那些種植在排水性好的礫石土壤中的葡萄藤造成了傷害。九月份少量的降雨為葡萄樹重新注入活力，採收季節乾燥無雨，這使得酒莊可以根據自己的時間表來採收。如同阿克塞爾·馬沙爾（Axel Marchal）告訴《醇鑑》雜誌（Decanter）的那樣，「這是極少數的幾個可以被說成是降雨拯救了紅葡萄酒的年份」。

有關2016期酒的報導說法不一，但總體上是積極的。葡萄在樹上有足夠的時間發展其風味和複雜度，《醇鑑》雜誌的簡·安森（Jean Anson）表示：「紅葡萄酒整體上不一定像驚人年份下葡萄酒那般，但結構卻極為平衡，果味充沛、多汁。」

　　此外，《葡萄酒愛好者》雜誌（Wine Enthusiast）的羅格·沃斯（Roger Voss）評論道：「16年份的葡萄酒飽滿、濃鬱，單寧成熟，果味豐富，酒款成功的所在便是其爽脆的酸度以及偉大年份下才有的平衡性」。著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）為侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）以及拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的葡萄酒打出了100分的滿分分數。

2. 2016波爾多期酒會是怎樣一個價格呢？

　　以上所提到的關於收穫的信息對價格來說意味著什麼呢？這個問題總是棘手的，因為按照以往，價格的是由酒商和酒莊決定的，而酒商總是很神秘，買家很難知道價格是如何確定的。找到一個最合適的定價十分不易，過高的價格通常會讓酒莊的葡萄酒積壓，並不利於資金的回收，但如果價格過低，雖然對買家有利，酒莊卻會失去過多的利潤。倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）的市場研究表明，2005年期酒被高估了32%，但2008年期酒又被低估了28%，這一數據是基於過去11個年份的期酒在二級市場的價格而得出的。因此，合理定價是決定波爾多未來市場成功與否的重要因素。

　　3. 全球事件影響期酒未來價格

　　由於美元兌歐元匯率上漲了10%，因此對於美國買家來說，購買2016年期酒是極為有利的。《醇鑑》雜誌的克裡斯·梅賽（Chris Mercer）表示：「2016是被捲入政治動蕩的一年，例如英國脫歐、唐納·川普（Donald Trump）當選等等。」倫敦國際葡萄酒交易所也提到，「即將迎來結果的法國大選很有可能影響匯率，這對期酒發售的價格和時間都會有很大影響。」英國商人更有理由購買2016期酒，因為這將是他們可以以一個確定的價格購買期酒的最後一年。2017年3月末，英國首相德蕾莎·梅伊（Theresa May）啟動了「裡斯本第50條」（Article 50），正式開啟了脫歐進程。因此，無法確定未來法國葡萄酒出售至英國會不會加上什麼額外的條例和費用。對於逐步建立消費者信心來說，酒評家的評分以及價格的確定變得尤為重要。

儘管世界喧囂，但2016年的波爾多處在一個絕佳的地位。該年份品質優異，產量也較多，去年一年內，波爾多的佳釀市場都在向積極的方向發展。2017年，權威的評分和價格將會決定葡萄酒市場的發展方向。（文/Crystal）

　　更多信息內容，請查看2016波爾多期酒追蹤專題

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