大家好，今天教大家用麵粉做一道美食。
首先一百毫升清水煮開以後，往裡邊加入三百克的麵粉，用筷子不停地攪拌，攪拌成這種麵疙瘩。放涼以後把面給它揉起來，揉成一個麵團。燙過的麵團不太容易揉光滑，我們需要多揉一會兒。揉成一下面球以後，把它蓋住，洗五分鐘左右。
這段時間我們切一點蔥花，把蔥花切好以後裝在一個小碗中備用。五分鐘以後再次揉麵團，麵團很容易就可以揉光滑。麵團揉光滑以後，在表面刷上一些油，他晚上也刷上一些。因為燙麵比較粘手，用手壓扁以後，用擀麵杖把它擀開。擀成一個長方形的麵餅。
給表面再次刷一層油，撒上一些胡椒粉。適量食鹽。再把之前切好的蔥花鋪上去，從一邊慢慢地捲起來，稍微卷的緊實一點。卷好以後用刀切。是小塊兒拿起一個小塊，像這樣給它擰一下，再用手壓扁，這樣一個餅皮就做好啦。
這樣擰一擰，蔥花不容易露出來。全都做好以後，用保鮮膜封住，行五分鐘左右。五分鐘以後，我們拿出一個小餅坯，用手壓扁，再用擀麵杖把它稍微擀一擀，擀成一個小餅的形狀。全都擀好以後，在餅鍋裡刷上一些油，把麵餅全都放進去，上下火烙至三分鐘，然後給它翻一個面。
再次烙至三分鐘，兩邊變成金黃色。這會兒就可以出鍋啦。這樣做出來的燙麵小餅外表酥脆，內裡非常柔軟。如果孩子消化不好，可以這樣做給他吃，當作早餐，比包子、油條好吃多了。我們掰開了一個看看，非常的柔軟，而且層次比較分明。
燙麵蔥花小餅，如果你喜歡的話就收藏、轉發試試吧。我每天都會發布新的美食文章，我們下期文章再見。