油炸金針菇最正確的做法，2分鐘就能學會，金黃酥脆，比炒的還好吃。哈嘍，大家好，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
金針菇是一年四季中都能吃得到的美食，幾乎所有的大小超市都能買得到。而且金針菇的烹飪方式有很多種，所以很多人都願意吃金針菇。金針菇還有一個特殊的名字，「see you tomorrow」。我想稍微懂點英語的朋友，不能加這個特殊的名字翻譯出來吧。
金針菇，我們可以拿來涮火鍋吃，是還能和雞蛋搭配在一起炒著吃。但是吃過這麼多的金針菇，金針菇最好吃的做法就是油炸了。因為金針菇裡面很容易會有一股蘑菇味，所以很多人在炒制的過程中，裡面會有一種異味。因此很少人會將金針菇炒的很好吃。但是如果用金針菇做油炸的話，即使廚房小白也能做得非常好吃。
油炸金針菇在上面撒上一些孜然面或者是辣椒麵，一咬一口嘎嘣脆，比炒的還好吃。好啦，話不多說，接下來就和大家直接上乾貨了。
——油炸金針菇最正確的做法——
準備食材:金針菇1小把，雞蛋兩個，麵粉少許，辣椒麵或者是孜然面少許，食用油少許，精鹽少許。
操作步驟:
1.首先準備好的金針菇一小把，用刀將其根部去除。根部要切的稍微短一些，只要金針菇不鬆散就可以了。然後將其放在清水中衝洗兩到三次瀝乾水分備用。
2.雞蛋兩個打入碗中，然後在裡面放入少許的精鹽調味，將其攪拌均勻，放在一旁備用。麵粉少許放入碗中備用。
3.然後將瀝乾水分的金針菇撕成小朵，蘸點雞蛋液，然後在上面裹勻麵粉。擺在盤子中備用。這樣是防止廚房小白，在油炸金針菇的時候手忙腳亂。所以提前裹勻就可以了。
4.炒鍋中加入適量的寬油，油溫燒至五成熱後，然後將準備好的金針菇放入裡面。金針菇最好一個一個的放，這樣就防止金針菇粘連了。
5.待金針菇全部漂起之後，然後將其翻一個面。炸制金針菇外表金黃的時候，我們就可以將其撈出來。
6.將金針菇撈出之後放入盤中，在上面撒，上少許的孜然面或者是辣椒麵，就可以開吃了。一道美味可口，金黃酥脆的油炸金針菇就做好了。喜歡吃金針菇的朋友，趕緊去試試吧！
大家在吃金針菇的時候，最好是現吃現買。因為金針菇的存放時間比較短，如果放在冰箱裡很容易就會放壞。所以大家一次性不要買多了。
油炸金針菇的時候，先裹上一層雞蛋液，然後再裹上麵粉。這金針菇就能很容易的裹上麵粉了，同時下鍋油炸的話，也不會造成油崩的現象。
好了，今天關於油炸金針菇的分享就到這裡啦！你還對油炸金針菇有其他做法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦！大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食。咱們下期見。