聯合國糧農組織指出食品浪費嚴重危害自然資源

2020-12-02 人民網

　　本報羅馬9月12日電 （記者韓秉宸）聯合國糧農組織11日發布題為《食物浪費足跡：對自然資源的影響》的報告稱，全球每年食物浪費總量達13億噸，不僅造成重大經濟損失，也嚴重危害人類賴以生存的自然資源。

　　該報告稱，全球每年食物浪費造成的直接經濟損失達7500億美元，這一數字還不包括魚等海產品。該報告是首份從環境角度分析全球食物浪費影響的研究報告，它具體論述了食物浪費給氣候、水土利用和生物多樣性帶來的後果。報告指出，每年約有28%的耕地資源因食品浪費而徒勞無功，由此產生的灌溉用水浪費量達250立方千米。

　　另據報告統計，每年因食品浪費而產生的溫室氣體排放量高達33億噸，相當於美國道路交通2010年排放總量的兩倍多。如果將食品浪費看作一個國家，其溫室氣體排放量將排名世界第三。此外，食品浪費問題給農業生產帶來的額外壓力，迫使耕地面積和捕撈規模不斷擴大，對自然界生物多樣性也構成了巨大威脅。

　　報告認為，因為在加工、運輸、儲存和烹製過程中所產生的環境成本必須計入初始生產成本，所以食品浪費在生產流通過程中出現時間越晚，其對環境所造成的影響越嚴重。而中、高等收入地區對佔總量46%的「下遊」食品浪費（即發生在加工、流通和消費環節的浪費）負主要責任，這些地區在上述階段產生的浪費約佔其總量的31%至39%，而低收入國家或地區僅為4%至16%。

　　《 人民日報 》（ 2013年09月13日 22 版）

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