導讀：冰凍小黃魚怎麼做好吃？教您一招，入味又不腥！附煎魚不粘的竅門
文|美食漢子
各位看官大家好，歡迎閱讀由美食漢子提供的資訊。今天我們的主題是：冰凍小黃魚怎麼做好吃？教您一招，入味又不腥！附煎魚不粘的竅門！接下來我們一起進入正題。
當許多地區沒有鮮黃魚時，只能買到冷凍黃魚。冷凍黃魚怎麼會好吃？特別是對於那些不在大陸吃海鮮的人來說，他們認為黃魚仍然是魚腥味，許多朋友不喜歡蒸的優雅。所以，讓我們製作一隻味道濃鬱的黃魚，今天沒有魚腥味。
炒魚不粘，不散魚，如果有不好的不粘鍋，那麼這些都不是問題，如果鍋不能滿足不粘要求，只要我們注意一些小技巧也可以不粘，當然，相比好的不粘鍋效果還是差的。
炒魚不要堅持以下幾點可以：
首先，用廚房用紙吸去魚上的水，並用幹澱粉拍打。
2.在熱鍋中冷卻油。首先打滑平底鍋，然後用生薑擦拭，然後用普通油炸魚，在油中加少許鹽。
去除腥味的關鍵點如下：
首先，除了使用洋蔥和生薑外，我們還添加了一點胡椒來揉魚。洋蔥和生薑需要擠出汁液醃製，並加入一些花雕酒。
2.用清水衝洗鹹魚，去除殘留的魚腥味。
3.煎魚時，可以先在油中加入一些香料，如橘皮，這樣可以有效去除魚腥味。
[配料]
三黃魚，澱粉，醬油，牡蠣油，芝麻油，胡椒油，生薑，洋蔥，胡椒，酒，油和鹽
[生產程序]
1.準備原料。
2.清理黃魚並用刀斜切。
4.生薑，蔥段，鹽，花雕酒，胡椒，魚醃製，蔥段和生薑儘可能擠汁，醃約兩小時。
5.稍微衝洗鹽漬小黃魚，然後用廚房紙巾吸收多餘的水分。
6.表面幹澱粉。
7.將一些油倒入鍋中，加入橘皮，去掉橘皮中的少量炭。添加橘皮的目的是進一步除臭魚。
8.加入黃魚，在中火和小火上煎炸，直至兩側呈金黃色。
9.事先做一碗醬。混合6克醬油，3克牡蠣油，3克澱粉，大部分水，幾滴香油和幾滴胡椒油。
10.倒入碗汁，用中火煮小火，直到湯濃稠。
11.成品的繪製。
葉廚師，國家一級營養師，全國宴會接班人，眾多電視節目嘉賓，製作簡單，富有創意，改良版的健康菜餚。
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