枕頭粽
材料：糯米，粽葉，繩子。肉要選擇五花肉。
做法：
（1）五花肉去皮、洗淨，切成小塊，加入醬由、料酒、五香粉、糊椒、花椒粉、味精、淹制一晚上。
（2）新鮮粽葉煮過或開水燙過都可以（粽葉開水燙八分鐘，冷水浸一小時。開水燙久了會不青不香。）
（3）米，淘好以後漲半個鐘頭，然後泡肉的醬油汁浸一個鐘頭。
（4）全部材料：淹好的肉、粽葉、糯米(洗過瀝乾加些醬油和鹽，加些油也可以)，還有就是草繩。
（5）最簡單的枕頭粽包法：用二片葉子重疊一點放好，中間加上一勺糯米。
（6）加肉。
（7）再蓋上一層糯米。
（8）二邊對摺。
（9）壓緊後，再將一頭疊過來。
（10）握起來，用筷子從上往下戳，為了就是讓裡面的內容更緊湊些，否則煮出來米肉太散，口感不好。
（11）最後將另一頭疊過來，一定要捏緊，捆綁好就完成了，冷水下鍋，水高過粽子(中途須要添水)。煮開之後，大火兩個到兩個半鐘頭，關火；燜半個鐘頭。
魚香荷葉粽
材料：三寶米1杯、糯米1/2杯、魚肉80克、蘿蔔乾末20克、香菇2朵、蝦米5克、薑片3片。
調味料：醬油2大匙、米酒1大匙。
做法：
1、洗泡好的三寶米和糯米混合，加水1/2杯，置電飯鍋中蒸熟(非電子鍋，外鍋加水1/2)；荷葉泡水備用。
2、魚肉洗淨，切片；蘿蔔乾末洗淨，瀝乾水分；香菇對切泡水至軟；蝦米洗淨備用。
3、鍋燒熱，入油將蝦米炒香後，加入香菇炒香後取出備用。
4、鍋燒熱，入油將薑片炒香後，加入魚片及調味料以小火煮100分鐘。
5、取小蒸籠鋪上荷葉，放入煮熟的三寶糯米飯，再放入做法(3)與(4)之材料，續加入三寶糯米飯，將荷葉包好，置電飯鍋蒸熟(外鍋加1/2杯水)即可。
紅糖粽子
材料：
糯米（浸泡一夜）、白砂糖少量、紅糖、麵粉
步驟：
1、糯米瀝乾，拌入少量白砂糖。紅糖加麵粉拌勻
2、粽葉如圖捲起，次序也是一勺糯米，一個紅糖球，再一勺糯米包起
3、水開後下粽子。煮2-3小時即可
蓮子豬肉粽
材料：糯米500g、五花肉500g、生抽、老抽、蠔油、料酒、白糖、食用油、粽葉和綁線適量；
做法：500g五花肉需要提前一晚醃製，能更入味，往切好的五花肉中加入料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖提鮮，攪拌均勻，為了讓五花肉更入味，放冰箱冷藏醃製一晚上；買的是去芯的蓮子直接清洗乾淨就可以了；
糯米不用浸泡，直接清洗乾淨就可以了，500g糯米裡面加入適量的生抽，老抽、食用油，攪拌均勻；
準備好清洗乾淨的粽葉，新鮮的粽葉，可以不用浸泡，直接清洗乾淨之後放開水中煮2分鐘，煮過之後能讓粽葉更香，更柔軟，包粽子的時候也不容易破；
取2片粽葉，剪掉粽葉的頭尾，一片粽葉粗糙的這面朝上，另外一片粽葉的光滑的一面朝上，兩片粽葉比較窄的兩頭重疊在一起；然後把粽葉從中間給它彎成一個窩狀，像漏鬥一樣的形狀，往漏鬥形狀中先放入糯米，再放入五花肉、蓮子；
蓋上一點糯米，把後面的粽葉往上折蓋住糯米；將兩邊多餘的粽葉壓下來，上面多餘的往下一折；最後用繩子繞兩圈，給它打個結就做好了；
甜粽
材料：糯米、蜜棗、幹粽葉
做法：
（1）糯米浸泡一夜，浸泡好的糯米淘洗乾淨後瀝乾水分備用；
（2）幹粽葉洗淨後放入鍋內煮半小時後；
（3）取出用涼水浸泡備用；
（4）取粽葉兩片捲成筒狀；
（5）裝入些許糯米壓實；
（6）放入一個蜜棗；再放入一些糯米
（7）用手指按壓粽葉兩邊，將上面的粽葉折下，並將長出的粽葉反折上去；
（8）用線繩綁紮好粽子，剪去多餘的粽葉；
（9）將包好的粽子入鍋大火煮約2小時後，改用小火燜1小時即可。
八寶粽子
材料：糯米、紅米、黑米、黑麥片、紅棗、綠豆、紅豆、枸杞、百合（配料與糯米的份額為1：1）、白砂糖。
步驟：
1、糯米浸泡一夜，紅豆綠豆黑米紅米浸泡24小時，紅棗黑麥片枸杞百合浸泡幾個小時。然後瀝去水份，把除棗以外的資料加白砂糖拌勻。
2、粽葉完全洗淨
3、舀一勺米，放一顆紅棗，上面再蓋上米包起，拿棉繩系好。
4、鍋裡燒充足水。水開後下粽子，大火半小時，轉中火最少1.5小時。關火後可持續燜1-2小時。
香菇肉粽
材料：肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、調料生抽2湯匙（30ml）、鹽1/2茶匙（2克）、老抽1湯匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）輔料、粽葉少量。
步驟：
1、將肉洗淨後，三分肥七分瘦切成丁，鍋中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇、生抽、鹽、白糖，再倒入花生米花生米紅皮的對比香，倒入適當的水先煮一瞬間。
2、水通常沒過肉2公分即可
3、淘好的糯米直接倒進去，倒入老抽，拌和好，放在容器中，預備包粽子。
4、取一片粽葉，包上，粽葉繞過頭來,用線紮好就行了。放在高壓鍋中，水沒過粽子，水開後，中火20分鐘即可
裹蒸粽
用料：1、糯米500克、幹香菇1朵、蓮子4粒、蝦米10克、綠豆仁50克、慄子2粒、幹荷葉1張、幹竹葉6片、幹鹼草2條。
2.鹹蛋黃1粒、胡椒粉少許、芋頭30克、排骨、肥肉約100克；五香粉、蔥油、味精鹽少許。
做法：
1、將用料1中的材料泡水至發起為止，其中尖糯米至少泡2個半小時以上，然後用胡椒粉、蔥油、味精、鹽來醃味。芋頭切塊炸過，備用。
2、將肥肉切塊用五香粉醃味約30分鐘。排骨切塊用黑醋、醬油、鹽、味精、麵粉醃過備用。
3、將荷葉對撕，粗面朝下，鋪上3片竹葉，放一半的糯米。然後放入香菇、蓮子、蝦米、慄子、鹹蛋黃、肥肉、排骨、芋頭、綠豆仁。再放上另一半糯米，將另外3片竹葉蓋上。
4、將荷葉左右兩側對摺抓緊，再前後對摺抓緊包成四角形，用鹼草包緊打結即可。5、用水煮粽子四小時即可上桌。
鹹粽
材料：糯米1000克 蝦幹3個 豬肉400克 花菇幹6朵 蒜頭10個 菜脯半段 花生米100克 五香粉3克 細鹽5克
做法：
（1）備洗好粽葉及綁條，並提早一天泡洗好粽米。
（2）備好蒜頭，菜脯絲，花生米，蝦幹末，及泡炸好的香菇，還有就是提早一天用醬油醃製好的豬肉。
（3）糯米中加入適量五香粉，拌均勻備用。
（4）熱鍋加油。 入蝦末及菜脯絲爆香。加入糯米微炒至入味。
（5）加入適量細鹽。將炒好的糯米盛出放涼備用。
（6）取粽葉一片折好。加入適量糯米及蒜頭。 加入花生米香菇及肉片。再加入適量糯米。
（7）壓折好不露米，用綁葉綁好。
（8）將綁好的生粽子分成四個一組或是五個一組。
（9）裝到湯鍋內，加入適量清水，以滿過粽子為準。
（10）上湯鍋煮製一個半小時既可，出鍋後瀝水放涼食用。
排骨粽子
材料：糯米、肋排、老抽、生抽、黑胡椒粉、鹽、糖、蠔油。
步驟：
1、肋排焯水，加老抽、生抽、黑胡椒粉、鹽、糖蠔油拌勻，醃製一會
2、醃好的排骨與瀝乾水的糯米拌勻。
3、粽葉洗淨排好，將泡好的糯米和排骨放在一起包成粽子
4、水開後加粽子，大火半小時，中火1.5小時。