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端午節包粽子，用什麼粽葉？4種葉子都可以包粽子，你未必都知道
端午節馬上就要到了，大家是不是已經做好回老家或者外出旅遊的計劃了呢？
端午節作為傳統的節日，有很多的習俗，其中便是吃粽子。想必大家都知道南北各地的粽子不同，餡料多達幾十種甚至上百種，還分鹹、甜口，但你們可能未必知道不同的地區使用的粽葉不一樣，有4種葉子可以包粽子。一起來看看吧。
1、箬（ruò）葉
箬是一種竹子，在南方地區較為常見，一般的河邊、溝邊、山腳下都會有它們的身影，所以絕大多數的南方地區都是使用箬葉包粽子的。箬葉包粽子，一般需要將葉頭較硬的梗剪掉，然後清洗乾淨，用水煮一會，或者在開水中浸泡十分鐘左右。箬葉包好的粽子光滑帶有光澤，看起來特別有食慾。
2、蘆葦葉
在北方地區，大多數使用的粽葉就是蘆葦葉，也就是生長在河邊、池塘裡的植物蘆葦的葉子。蘆葦葉和箬葉有一些相似，但是要比箬葉窄一些、長一些。
北方地區的農村，蘆葦隨處可見，所以被廣泛用來包粽子。由於蘆葦葉比較窄，所以一般需要兩三片蘆葦葉才可以包一個正常大小的粽子。蘆葦葉包的粽子吃起來會有一股清新的蘆葦葉味道。
3、筍葉
竹子是很多南方地區都有的植物，在浙江、安徽等地，當地人將筍利用到了極致，筍肉用來做菜，而筍葉（筍衣）則用來捆綁秧苗、蔬菜以及包粽子。想必絕大多數的北方人都不知道筍葉還可以用來包粽子，更別說吃過了。見過筍的人都知道，筍葉外表有一層短短的、薄薄的絨毛，而且質地較硬。當它曬乾之後，就會變得十分有韌勁。新鮮的筍葉和曬乾的筍葉（需要用水浸泡後煮軟一些）都可以用來包粽子。用筍葉包粽子，需要花費一些氣力，包好之後不容易破，食用起來有一股奇特的香味。
4、荷葉
荷葉在南方各省市很常見，當地人把荷葉充分利用起來，除了將荷葉曬乾做荷葉茶，還會將新鮮荷葉或者是荷葉曬乾用來包粽子。荷葉包粽子很方便，畢竟面積較大。把荷葉剪成大小合適的方塊，放入事先調配好的餡料，用對角包裹的方法包好，用麻繩綁緊，放入鍋中蒸熟，即可打開荷葉直接吃。糯米夾雜著荷葉的清香，讓人垂涎欲滴，食之不膩，清香無比。
以上4種葉子都可以當作粽葉用來包粽子。不知道你們家是用什麼粽葉呢？一起來說說吧。