每年春天，美國環境工作組就會發布最新「最髒蔬果」名單，草莓在三年連續蟬聯榜首後又再次奪得「最髒蔬菜水果」頭銜。這一報告在一定程度上還是很有說服力的，它是根據美國農業部的農藥檢測數據分析得出的，農藥殘留種類數量以及平均含量成為排名的主要依據。
另外，上榜的10種最髒蔬果都是生活中極為常見和食用的，這是不是就意味著食品安全問題依舊得不到保障，連我們常吃的水果蔬菜都不安全呢？
農藥殘留在農業生產是不可能避免的問題，農產品離開這些化學物質不能達到規模化生產。但食品安全和農藥殘留又是民眾最為敏感的話題，它的熱度從來沒有下降，相關專家表示農藥殘留會導致癌症、腦損傷、孕婦食用後甚至能會危害胎兒發育。農藥殘留真的就這麼可怕嗎？
我國消費者很大程度上對「病從口入」深信不疑，所以在農藥殘留的問題上總是膽戰心驚。但「離開劑量談毒性就是耍流氓」這句話也被炒得火熱，這才是理性消費者應有的態度。雖說美國農業局公布了最髒蔬果排名，但他們對這些蔬果的評價卻是「這些農產品的安全性不值得擔心」。農藥殘留對人體的危害不在於「有沒有」，而在於「有多少」。
針對農藥殘留問題，我國制定了《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》，2019版的標準規定了483種農藥在356種(類)食品中7107項殘留限量，並明確表示只要農產品殘留的農藥含量不超過標準限度，是對人體沒有危害的。
近些年我國加大對農藥殘留的檢測，質量檢測總體穩定在97%左右。考慮到3%的不合格率，只要通過去皮、浸泡和清洗是能夠有效去除的，這也是為什麼越來越多的食堂和中央廚房加大對蔬菜清洗設備投入的原因，蔬菜清洗線不僅能夠過濾雜質還能消毒除菌、溢出因菜酸菜汁堆積的泡沫，從而將3%的不合格率降到最低。
綜上所述，市面上很多蔬果並不能對人體造成傷害，消費者也不必過分緊張，國家也對食品安全加大監管，相信國家會給公民最安全的保障。