一把綠豆,一塊白糖,不放一滴水,不用微波爐,綠豆糕就做好了!

2021-01-10 新街新氣象

導語：一把綠豆，一塊白糖，不放一滴水，不用微波爐，綠豆糕就做好了！

小時候，家裡生活條件不好，倒還不至於一日三餐不濟，只是從小就沒吃過什麼零食！鄰居家有個跟我一般大的女孩，他家的條件相對於比較好，他的媽媽，每個星期都會給他5毛錢的零花錢，在那時候，5毛錢對於我來說就是一個天文數字了，因為她有零花錢，所以我小時候，老是跟在他的屁股後面，經常有好吃的，也會分我一些，印象最深的，還是小時候，分綠豆糕的情景，又香又酥的，每次一分為二，他去掰開，我的手在下面接著掉下來的渣渣，一點都不浪費，也是因為這份情誼，以致到現在我們都是無話不談的好閨蜜！

周末的時候，到閨蜜家去玩，談起小時候的情景，總是哈哈大笑，現在在去買小時候綠豆糕，恐怕沒有那個味道了，倒不如我們自己動手做一把！既有意義，又乾淨衛生，查閱了一些資料，再加上設備有限，我們改良了一下綠豆糕的做法，一把綠豆，一塊白糖，不放一滴水，不用微波爐，綠豆糕就做好了！感興趣的朋友，可以點擊分享，有時間也可以學著做一下！

準備食材：綠豆、黃油、白糖、

製作步驟：

1、把一斤綠豆，洗淨，泡5個小時以上。

2、泡好之後，用手搓掉外皮，因為泡的時間比較長，所以外皮是非常好搓掉的！

3、把去好皮的綠豆糕撈出控幹水分，上鍋蒸熟。大火蒸辦個小時！

4、蒸好之後取出來，常溫下放涼！

5、綠豆不燙手的時候，裝在保險袋裡！然後擀成綠豆泥

6、壓好之後，在鍋裡放80克的黃豆油，如果沒有黃油，放植物油和豬油都可以！

7、黃油完全融化鼓大泡的時候，加入50克白糖！白糖開始鼓起泡的時候，加入壓好的綠豆泥翻炒均勻。

8、炒勻之後放在碗裡晾涼。放涼之後，用手團成小球，然後裝在模具裡壓出形狀

9、綠豆糕就好做了！

這樣做的綠豆糕，簡單好吃，你學會了嗎？甘甜解暑，涼透之後也不會硬，形狀規範整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色！以上就是小編的分享，如果你有更好的美食技巧，可以在下方評論、留言與大家一起分享，對小編的作品，有任何建議，也可以在下方評論，小編都會吸取的！

本作品由新街新氣象原創，圖片來源網絡，如有侵權請告知！

相關焦點

  • 一斤綠豆做80個綠豆糕,成本不到10塊錢,學會都可以開店了
    【手工綠豆糕】主要材料：脫皮綠豆300克，白糖80克，玉米油60克，黃油30克，奶粉50克。【詳細做法】：第一步：我們首準備300脫皮綠豆，超市裡都有賣的，用清水衝洗兩遍，加入涼水沒過綠豆，浸泡4個小時以上。第二步：這是我泡了一夜的綠豆，已經泡得很軟了，用手輕輕一碾很容易碎，然後把泡綠豆的水倒掉。
  • 1.1元買一小塊綠豆糕
    1.1元買一小塊綠豆糕 今年，綠豆糕價格上浮一兩成孫珺 餘婷本報訊 （記者 孫珺 通訊員 餘婷） 昨日，市民小黃在超市買了一盒散裝綠豆糕，花了8.8元，她數了數，一共8塊。也就是說，一塊綠豆糕賣到了1.1元一個。今年，雖然綠豆價格略有下降，但綜合成本居高，綠豆糕的零售價格還是比去年有所上漲。
  • 綠豆糕這種傳統糕點你喜歡吃嗎?你吃過哪幾個地方的綠豆糕呢?
    綠豆糕是我們中國最傳統的糕點，因為是綠豆製作的，可以起到很好的消暑作用，以前在過端午節的時候，人們經常用粽子，黃酒，綠豆糕，鹹鴨蛋，這些東西來祈福上天，保證家人的健康。因為地區的不同綠豆糕被分為兩種，一種是北方做法，一種是南方做法，北方製作綠豆糕的時候，裡面不放任何的油，吃到嘴裡就會融化掉，一點兒也不油膩.
  • 綠豆糕,我們老家端午節的必吃特色美食
    而且老媽做的綠豆糕比別人家的都要好吃很多倍，所以我們都特別喜歡吃的，有的時候一會功夫就能吃掉10塊。而綠豆糕一般在大城市基本都吃不到的哦，只能在我的家鄉吃到的哦，反正我在天津那麼多年都沒吃過這樣的綠豆糕，我說給老媽聽，老媽就非常激動的說，給我寄過去幾盒，我說還是算了，等我回家的時候再吃吧，但是老媽還是給我寄過來了，而且每年都寄的，老媽知道我就好這一口。
  • 一斤綠豆一碗水,教你自製綠豆糕,細膩鬆軟,簡單幾步輕鬆搞定
    一斤綠豆一碗水，教你自製綠豆糕，細膩鬆軟，簡單幾步輕鬆搞定最近看電視劇對劇情不怎麼迷戀，但是對裡面人們吃的綠豆糕產生了興趣。看著她們一塊一塊地吃著，非常享受的樣子，自己也忍不住流起了口水。LCD歐高看起來十分的香嫩，顏色是淡綠色的，看著就讓人有了食慾。
  • 過年綠豆糕不用買,自己在家做,不用炒不用煮,想吃多少做多少
    美食是生活美好的魔法料理，願你不被時間和社會束縛，幸福地填飽肚子，美味能夠最大程度的治癒一個人，新的一天從美食開始。歡迎來到每日動手做美食。我們先準備一斤洗乾淨的曬乾的綠豆，用破碎機多打一會，打成細膩的粉，倒進乾淨的容器裡。鍋裡大火把水燒開，轉中火上鍋蒸30分鐘。
  • 天熱了,教你做綠豆糕,細膩綿軟,入口即化,連吃三塊都不膩
    現在的天氣是越來越暖和了，像冰淇淋、綠豆糕這樣清涼的美食又可以吃起來了。綠豆糕清涼解暑，入口細膩綿軟，特別的好吃。從外面買過幾次綠豆糕，但是吃起來都比較膩，太甜了。於是我就嘗試著自己在家做，不甜膩，連吃幾個都不會膩，比買的好吃多了。而且自己做的沒有任何添加劑，可以放心吃。
  • 綠豆糕,炎炎夏日來一塊,很解暑呢
    綠豆糕By 董小伊原料：綠豆、蔓越莓、糖粉、黃油。做法步驟：第1步、綠豆提前泡上5－6小時。第2步、然後開始去皮，這個過程有點費事，建議還是買脫皮綠豆來做能節省時間。第4步、去皮的綠豆開鍋蒸40分鐘。第5步、蒸至綠豆軟爛就可以了。第6步、然後取出放涼。第7步、把它裝到保險袋裡擀成綠豆泥。第8步、準備所有食材。第9步、鍋中加入適量黃油融化之後放入綠豆泥。第10步、開始小火翻炒。第11步、加適量湯粉和蔓越莓幹繼續翻炒。
  • 這個夏天,就要吃一個冰冰涼涼的綠豆糕,要小時候5毛錢一個綠豆棒冰...
    【剛從冰箱拿出來還帶著霜花的綠豆糕】綠豆糕自古有之，屬消暑小食。要我說，綠豆糕的味道最好是，小時候要價5毛一個「貴族」綠豆棒冰最底下，滿滿的綠豆口感的那種！色澤淺黃，組織細潤緊密，吃起來口味清香綿軟不粘牙，凍久了就把它當雪糕嚼著吃。
  • 爺爺做了幾十年的綠豆糕,總結出了這個配方和四個訣竅,香甜可口
    這道美食就是綠豆糕，一年四季都非常適合食用。小編小的時候都是吃爺爺做的綠豆糕，他已經做這個東西幾十年了，今天小編特意請教了爺爺，來分享這個美食的做法。爺爺說，只需要把配方掌握好，再掌握幾個技巧就能做出可口的綠豆糕，感興趣的朋友一起來嘗試一下吧。綠豆糕材料：1000克幹綠豆，150克黃油，100克白砂糖。如果你家中沒有黃油，用豬油和植物油都可以。
  • 想吃不用外面買,30塊一盒的綠豆糕在家幾塊錢就能做,清熱又營養
    前幾天在公司，同事楊姐拉著我說，"來嘗嘗我的綠豆糕呀，自己在家做的。"邊說邊打開她的玻璃飯盒，四四方方的一塊塊綠豆糕整齊的躺在裡面，拿起一塊，入口就松松的化開，有綠豆的清香湧入鼻腔，咽下後嘴裡還留著一股甘甜，又帶著一絲清涼，說好嘗一塊的我，不由得又拿起了另一塊。
  • 3款迷人的綠豆糕,入口即化想吃就吃!快來學學~
    12、將做好的綠豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏後再食用口感會更佳。 11、將做好的綠豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏後再食用口感會更佳。
  • 糕點師傅告訴我:做綠豆糕,掌握這5個技巧,包你一學就會
    綠豆糕是中國傳統的特色糕點，主要就是由綠豆通過加工處理製成，每逢到了中秋節的時候，很多家庭除了做月餅之外，還會做些綠豆糕，作為飯後甜點食用。這不，馬上就要到中秋季了，這次我想自己動手做些綠豆糕，送給親戚朋友們，為此，我還特意向糕點師傅學習了一招，糕點師傅告訴我：做綠豆糕，掌握這5個技巧，包你一學就會。那麼下面就把糕點師傅教我做綠豆糕的方法分享給大家。
  • 教你綠豆糕懶人做法,不用炒豆沙,加上1塊「它」一起蒸熟就能做
    綠豆糕是夏季大家都比較喜歡的一道小甜品，清熱消暑的綠豆是夏季每個家庭常備的消暑食材之一，但是做綠豆糕需要長時間的炒綠豆沙，這可是個比較辛苦的活哦，今天秋秋就和大家分享一個綠豆糕的懶人做法，不用辛苦炒豆沙，加上1塊「它」，一起蒸熟就能做，做法簡單又好學，快來看看我是怎麼做的吧。
  • 綠豆糕的做法
    綠豆糕色澤淺黃，細潤緊密的口感，清香綿軟不粘牙，性味甘寒，清熱解毒，利水消腫，作為茶點和小食都是極好的！By 藍紋乳酪 【豆果美食官方認證達人】用料去皮綠豆 200g白糖 45g黃油 30g糯米粉 20g做法步驟1、去皮綠豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。2、浸泡後的去皮綠豆洗淨，倒入和去皮綠豆齊平的水，放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。3、蒸好的去皮綠豆從高壓鍋中取出。
  • 一道特色綠豆糕,口味清香,甜而不膩,自製小甜品!
    妻子非常的心疼，在炎熱的夏天，妻子總是熬一大鍋綠水綠豆湯，來給丈夫解暑。時間長了，那些沒有吃完的綠豆扔了太可惜，於是就將綠豆煮熟以後用手掌拍成麵餅，然後再將柿餅用刀切成塊一層綠豆面一層，飾品，然後裝入盒中，放入鍋蒸一下，裡第2天在冰水裡涼一下就給丈夫送去，丈夫連連說好吃，這就是最開始的綠豆糕。綠豆糕非常悠久，相傳古時候端午節時分，人們為了尋求健康就會吃綠豆糕，粽子，鹹鴨蛋等食物。
  • 自己也能做綠豆糕,方法簡單幾步就能做好,夏天吃起來特別解暑
    現在天氣已經越來越熱了，大家在平時也會自己在外面做一些美味結束的小零食來吃，比如綠豆糕也是大家都比較喜歡吃的一個食物，其實綠豆糕如果大家喜歡的話，也可以自己在家裡面做，方法也很簡單。自己也能做綠豆糕，方法簡單幾步就能做好，夏天吃起來特別解暑在做的時候當然要準備綠豆了，我們可以準備一些去皮綠豆，如果沒有的話，可以把綠豆放在水裡浸泡一天的時間，然後用手輕輕搓一下綠豆皮就會搓掉，浸泡好之後就可以拿出一口鍋，然後放在火上把綠豆放進去蒸熟。說之後把綠豆拿出來，然後壓成泥壓成泥之後我們就要準備一口不粘鍋，然後把綠豆泥放進不粘鍋裡翻炒，炒制報團的狀態就可以了。
  • 綠豆糕也存在著南北差異,你知道嗎?綠豆糕呈黃色,這又是為什麼
    現下的綠豆糕大多都效仿月餅餡兒，有桂花、玫瑰餡料的，有蓮蓉、芝麻的，各色各樣，人們可以根據自己的喜好來選擇，要想嘗到綠豆糕獨有的清甜，還是要屬不加餡料的綠豆糕為佳。豆沙陷·綠豆糕綠豆糕的顏色提到不加餡料的綠豆糕，就讓人有了這樣的疑惑，為什麼不加餡料的綠豆糕和一些其他種類的綠豆糕，顏色是黃色呢？
  • 天熱這樣做綠豆糕,簡單易學,每天可以吃的零食小點心
    準備300克綠豆用水浸泡12小時以上，用手輕輕就可以捏扁，說明泡好了。鋪上紗布，把綠豆濾幹水放進來，用手給它鋪平整一點，容易蒸熟。蓋上鍋蓋，之後蒸20分鐘，準備一個碗裡面打入兩個雞蛋，加入三克的酵母，適量的白糖，250毫升純牛奶，攪拌均勻，直到酵母溶解。加入麵粉，麵粉少量多次的加，直到筷子攪拌起來有阻力，看起來沒有顆粒狀就行。給他蓋上醒面。
  • 冰皮綠豆糕的做法
    冰皮綠豆糕，是一款非常適合夏天的小點心。綠豆清熱解毒，是很好的消暑食材。經過精心製作，就變成了一款顏值與美味都在線的小吃點心。綠豆糕口感鬆軟細膩，而加上晶瑩q軟的冰皮，雙重滿足。自己在家裡做，又能很好地控制糖分與油分，十分健康。