「龍虎山泉源」牌石蛙為龍虎山當地野生石蛙種群（棘胸蛙），人工馴養繁殖的商品蛙特徵為：背部深黑或淺黑，並布點狀疣，底部從下頜到腿部的顏色為白色或白中帶淺紅色，雄蛙在胸部長刺，雌蛙胸部光滑。
棘腹蛙：背部棕色或棕黃色，並布條狀疣，底部從下頜到腿部都為黃色或黃棕色，雄蛙胸、腹部都長有刺，其味道、口感、營養價值遠不及石蛙（棘胸蛙）。黑心商販常用此蛙假冒石蛙銷售。
牛蛙：皮膚通常光滑，無背側褶，吻部寬圓。雌性的鼓膜約與眼等大，雄性的則明顯大於眼。顆褶從眼後繞過鼓膜上方至腋，雄性尤為明顯。第四趾甚長，蹼不能完全達趾端。體色由於地區的不同，往往變化很大。背部變化從綠色至棕色均有，但多為綠色。通常雜有棕色斑點，有時有灰色或棕色的網狀花紋。腹面白色，有時有灰色斑，在成體的喉部，常常有黃色條紋 。
虎紋蛙又叫田雞，它的個頭長得魁梧壯實，有「亞洲之蛙」之稱。雌性比雄性大，體長可超過12釐米，體重250～500克。皮膚較為粗糙，頭部及體側有深色不規則的斑紋。背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚稜，膚稜間散布小疣粒。腹面白色，也有不規則的斑紋，咽部和胸部還有灰棕色斑。前後肢有橫斑。由於這些斑紋看上去略似虎皮，因此得名。趾端尖圓，趾間具全蹼。前肢粗壯，指墊發達，呈灰色。雄蛙具外聲囊一對。
黑斑蛙：頭長略大於頭寬，吻鈍圓而略尖，吻稜不顯，前肢短，後肢較短而肥碩，脛關節前達眼部，趾間幾乎為全蹼，成體背部顏色為深綠色、黃綠色或棕灰色，具有不規則的黑斑，腹部顏色為白色、無斑。
癩蛤蟆（蟾蜍）：頭寬大於頭長；吻端圓，吻稜顯著，頰部向外側傾斜；鼻間距略小於眼間距，上眼瞼寬、略大於眼間距，鼓膜顯著，橢圓形。雄性皮膚粗糙，頭部、上眼瞼及背面密布不等大的疣粒，雌性疣粒較少，耳後腺大而扁；四肢及腹部較平滑。
龍虎山泉源石蛙
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