對於平時很喜歡美食的我，最喜歡逛菜市場了，不管是什麼樣的菜，菜市場基本上都能買到，如果你挑選得當的話，還會新鮮又便宜。平時我也有空，就喜歡去菜市場來回逛逛，買些喜歡的食材，回來做美食。
買菜的人都知道，去菜市場買菜的時候，最主要的是新鮮。我時常在周末的時候帶著兒子去菜市場買菜，因為兒子最喜歡看著你的魚了，市場裡好多的魚都是活的蹦亂跳，新鮮的，因為兒子年齡比較小，他最喜歡小動物，讓那些在水中蹦來蹦去的魚兒 ，很是開心。有時候他都會要求我買一條養到家中。但是我放了這麼多年菜市場，發現市場裡面的帶魚都是冷凍的，沒有新鮮的活帶魚來賣，這是為什麼呢？
平時我只知道帶魚是一種生活生長在海裡的魚類，由於好奇心的驅使，我查了資料，才知道帶魚雖然生長在海裡，但它屬於深海魚類，因為海水中的壓力比較大，帶魚這種魚類本身就能夠承受住海水中的一些壓強，但是等到人們把他打撈上岸的時候，外界的氣壓就會就會變低，而帶魚體內的膘就會因為壓力的突然下降而發生膨脹，最後導致爆炸，所以當人們把它打撈上岸的時候，離開水的那一刻，有的就直接死亡了，最後沒有辦法，人們只能選擇用冷凍的方法來保存帶魚。
說到這裡，肯定有些人會說，我們可以想個辦法把帶魚直接放在大容器裡面運輸不就行了。說實話，這樣的代價是很高的，只有符合以下這些條件，才能保證帶魚不會死亡，首先我們必須保證海水是非常好的，不會變質。裝帶魚的容器也必須是有一定的深度，注意的是還要保證充足的海水，只有注意了這幾項，才能把新鮮的活帶魚運送到菜市場裡面，像這樣需要耗費這麼大的人力物力財力運送帶魚是很不合理的，因為帶魚本身的價位就不高，再花這樣的代價去保存，還不如直接冷凍起來運輸。